Csokoládés csíkos kifli
Ami duplán csokis. 😉
Elkészítés
- 1
A lisztet a kristálycukrot és a sót elkeverjük, majd belemorzsoljuk a puha vajat (ha esetleg elfelejtetted kivenni a hűtőből, akkor olvaszd fel). Ezután a szobahőmérsékletű vízzel (én ásványvizet szoktam használni, ami a konyhapulton figyel) összegyúrjuk. Először a víz csak kb. a 2/3-át adom hozzá, majd fokozatosan még annyit, hogy egy puha tésztát kapjak. Ahány liszt, annyiféle a folyadékfelvevő képessége. 😉
- 2
Jól összegyúrjuk (én a robotgép dagasztóspirálját használom, de lehet kézzel is) majd lefedve duplájára kelesztjük. Ez jellemzően 45-55 perc, de nagyban függ a konyha hőmérsékletétől. Most ebben a szaharai melegben nekem 40 perc alatt akkora lett, hogy majdnem kimászott az edényből....kissé túl is kelt, de sebaj, újra gyúrjuk úgyis. 🤣
- 3
Mivel én az étcsokit a hűtőben tartom, ekkor kiveszem, abba a tálba teszem a 4-5 kockát, amiben majd felolvasztom (azért nem adtam meg pontos mennyiséget, mert minden tábla más más kockázású, ez kicsit kevesebb, mint a fele a Tibi táblás csokinak), és a 3 kocka tölteléknek valót is egy sütőpapírra teszem, könnyebb feldarabolni, ha puha.
- 4
A kelesztési idő letelte előtt felolvasztjuk a csokit a vaníliás cukorral és egy kevés vízzel...hmm..kb. 1 evőkanálnyi, de sose mérem. ☺️ Amikor felolvasztod, egy krémes állagot kell, hogy kapjál....no para, ha lágyabb (mint nekem most, kissé megremegett a kezem, amikor öntöttem a vizet 🤣) tehetsz hozzá cukrozatlan kakaóport vagy egy kis lisztet amivel “besűríted”. A tölteléknek szánt csokit is 4-5 darabba vágom a hosszanti oldalán, így az egész kifliben végig lesz töltelék.
- 5
A megkelt tésztát jól átdolgozzuk, elfelezzük és a kisebbik felét összegyúrjuk a csokis masszával. Én itt is a dagasztógép spirálját hívom segítségül...ne aggódj, ha elsőre úgy tűnik ez egy kulimájsz lesz, nem...csak türelem pár perc elteltével a tészta szépen felveszi a csokit és barnává válik. Elosztjuk mindkét tésztát 3-3 felé.
- 6
Kinyújtunk egy alaptésztát úgy, mint amikor kiflit készítünk (na jó, tudom most páran azt mondják: ok, de én még azt se csináltam 🙃) próbáljunk elérni egy hosszabb téglalapot, aminek az alsó fele szélesebb, felfele elkeskenyedik....ahogy majd feltekerjük még alakítható. Ugyanezt megtesszük egy csokissal is, egymásra helyezzük őket. Az alsó felére rátesszük a csokidarabokat és feltekerjük úgy, hogy az első tekeréskor összenyomkodjuk a tésztát, nehogy a csoki kifolyjon.
- 7
Egy sütőpapíros tepsire tesszük a feltekert kiflit (nálam ez most pizza sütő lap volt), majd a másik 2 kiflit is ugyanilyen módon elkészítjük. Letakarva, vagy ahogy én csináltam a hideg sütőbe téve újra megkelesztjük, nálam ez 45 perc volt most.
- 8
Nekem egy régi sima gázsütőm van, aminek 2 fokozata van, takarék és “nagyláng”...a kifliket benn hagytam a sütőben, begyújtottam, majd pár perc után takarékra tettem, így sültek kb. 20 percet....amikor szép pirosak, akkor kész. Rácsra téve kihűtjük.
- 9
Tipp: ebből a tésztából lehet kalácsot is sütni, ha nem akarsz vacakolni a kiflikkel.....kinyújtod a kétféle tésztát egy téglalappá, a rövidebb oldala akkora legyen kb. mint a vekni hossza (már ha abban sütöd) egymásra helyezed a kétféle tésztát és feltekered, mint a beiglit...keleszted, megsütöd. 😉 A kiflikhez más tölteléket is lehet használni, nutella, vaníliás/csokis puding....de persze töltelék nélkül is finom. 🙃
Hasonló receptek
-
Csokoládés, mézes puszik Csokoládés, mézes puszik
Kicsit puszedli, kicsit mégsem az. Könnyedebb, lágyabb, kicsit bonbon jellegű. És persze mézes, és nagyon finom. Csokimáz nélkül is nagyon finom, de azért azzal az igazi. Élvezhető azonnal, vagy a másnapi mázazás után, de megéri türelmesnek lenni, mert az ízek, pár nap elteltével összeérnek, és mennybe röpítik a fogyasztóját. Gondolj csak bele: fahéj, csokoládé, narancs leve, héja, és a most elmaradhatatlan méz, együtt milyen ízharmóniát alkotnak egyetlen kis aprócska, falatnyi desszertben. #3fix
-
Csokoládés banán bonbon Csokoládés banán bonbon
Gyümölcs nálam mindig van itthon.múltkor valamiért mégsem fogyott el a banán, de már barnult a héja.egyszerűen fogtam magam és bon bont készítettem belőle amit akár fagyasztva is lehet fogyasztani, mint egy csokis banánfagyit :)
-
Csavart csokis kalács Csavart csokis kalács
Egyszer régen kaptam ezt a receptet. Az akkori kolléganőmtől. A kalács nagyon finom csupa csokis, de természetesen fahéjjal, vagy dióval töltve is nagyon finom.
-
Ropogós kifli Ropogós kifli
Nagyon szeretek kelt tésztával dolgozni, a házi kifliket pedig mindenki szívesebben eszi a boltinál. Ezek a kiflik reggelire készültek, és ugyanabból a tésztából még 3 zsemlét is gömbölyítettem. #2019 #csaladirecept
-
Vajas kifli Vajas kifli
A lakhelyünkhöz legközelebb eső bolt legalább 5 km, ezért ha friss péksüteményt szeretnénk, magam sütöm meg.Előző este is el lehet készíteni, és a már tepsire helyezett kifliket fóliával letakarva, hűtőben tárolni.
-
Rupáner féle Mesebeli fehér kenyér Rupáner féle Mesebeli fehér kenyér
Egyszerű trükk az öregtészta, mégis fényévnyi lesz a különbség a sima élesztős kenyerekhez képest! A héja zenélni fog, pattan a szánkban a cserepes héja, a bélzete pedig laza, ruganyos, nem morzsálódó!És a titok nyitja: mindössze KÉT PERC munka a sütést megelőző este!
-
Csokoládés banán Csokoládés banán
...NEM CSALÓDTAM benne!!!A banán és a csoki igazi klasszikus páros, ami a frissen őrölt kardamomtól / esetleg fahéjtól/ egészen egzotikus lesz. / Ezek nélkül is tökéletesen működik./ Itt aztán nincs mesterséges aromára szükség, igazi, természetes banán ízt kapunk, fűszerekkel megspékelve. Imádom a banán csoki kombinációt, így biztos voltam benne, hogy nagyon nem nyúlhatok mellé ezzel a kis csokis finomsággal. Kívül roppanós, belül krémes, ésa banán meg szuperül érződik benne.
-
Csíkos kifli Csíkos kifli
Nem hagyományos sós kifli. Ha valami másra vágysz, érdemes kipróbálni!
-
Retro kifli Retro kifli
Elköltöztem az Alföldről és itt nem lehet kapni finom pékárut. Meg kellett tanulnom pékárut sütni. Ezt a kiflit nagyon szereti a családom, követelni szokták!
-
-
Csíkos kalács Csíkos kalács
Újságból való régi recept. Én is most készítettem először. Nagyon finom puha még másnap is és könnyen, gyorsan össze állítható. Sima kalács helyett készült húsvétra. 🍞
Beáta Pásztor
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek