Foto resep Liu Sha Bao (Melting Gold)

Liu Sha Bao (Melting Gold)

Anita Stefanie
Anita Stefanie @anitastefp

Bakpao isi telur asin manis

Liu Sha Bao (Melting Gold)

Bakpao isi telur asin manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 bakpao
  1. Bahan untuk isian:
  2. 2 butirKuning telor asin
  3. 20 mlSusu
  4. 50 grButter
  5. 40 grSusu bubuk
  6. 1 sdmCustard powder
  7. 30 grGula halus
  8. Bahan biang:
  9. 40 grtepung kunci biru / tepung bakpao
  10. 1/2 sdtRagi
  11. 40 mlair
  12. Bahan bakpao:
  13. 155 grtepung kunci biru/ tepung bakpao
  14. 30 grgula halus
  15. 1/2 sdtbaking powder
  16. 60 mlair
  17. 10 grmentega putih/minyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk isian: campur semua bahan jadi satu lalu aduk rata, bagi jadi 12 (dibulat2 dengan sendok) dan masukkan ke freezer sampai keras.

  2. 2

    Untuk biang, campur ragi dengan air lalu aduk rata. Masukkan ke dalam tepung dan aduk2 sampai tercampur rata. Tutup dengan cling wrap lalu diamkan selama 30 menit.

  3. 3

    Campurkan tepung, baking powder, dan gula halus ke dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan air dengan mentega putih/minyak, lalu masukkan biang yang sudah didiamkan 30 menit.

  4. 4

    Uleni adonan sampai kulitnya halus dan kalis. Lalu bagi jadi 12 bulatan.

  5. 5

    Pipihkan bulatan adonan dan beri isian di tengahnya lalu tutup dengan rapat. Letakkan di atas kertas dan diamkan supaya mengembang sekitar 40 menit.

  6. 6

    Kukus bakpao dengan api panas selama kurang lebih 6 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anita Stefanie
Anita Stefanie @anitastefp
pada

Komentar

Resep Serupa