نحضر العجينه وذلك بخلط كل المكونات لنحصل على عجينه نستطيع تشكيلها.

نضع زيت نباتي ومن ثم البصل المفروم ناعم ليذبل قليلا ومن ثم اللحمة ونقلب لحين الاستواء ونبهرها ونضع الملح. نتركها تبرد.

نقطع العجين قطع صغيرة ونحشوها بكميه وافره من خلطة اللحم.

بالامكان فرد العجين بالكامل وتقطيعها مربعات مناسبه وحشوها.

نخلط اللبن بالخلاط الكهربائي ونضعه على النار يغلي ونضع ملعقة نشا. نتركه يغلي ومن ثم نضع الشيش برك ونتركه يغلي قليلا.

نضيف الثوم المقلي مع زيت زيتون ونعناع مجفف.يقدم وبالعافيه.