Huevos a la navarra (carlistas)
Fermin @cook_1089516
Receta de los llamados huevos carlistas. Se trata de unos huevos con bechamel a la navarra.
Huevos a la navarra (carlistas)
Receta de los llamados huevos carlistas. Se trata de unos huevos con bechamel a la navarra.
Paso a paso
- 1
Hay que empezar por freir 8 huevos de los 11 huevos en aceite de oliva o también, mitad de aceite y mitad de manteca . Una vez fritos los huevos dejar que se enfríen un poco. Se rebozan en una salsa bechamel espesa ya preparada.
- 2
Dejar que los huevos se enfrien totalmente y empanarlos . Primero se pasan por el pan rallado, y posteriormente por los huevos restantes batidos (concretamente: un huevo y las claras de los dos que quedan pues la yemas nos servirán para ligar la salsa besamel) y otra vez se repite la operación de pasarlos por el pan rallado (como si fueran unas croquetas).
- 3
Antes de sacarlos a la mesa, la última operación es freirlos en aceite abundante, caliente, y retirándolos doraditos.
- 4
Para la **salsa bechamel**: Ver Salsa
- 5
bechamel .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fermin le encantará ver cómo quedó.
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