Bolu Tiramisu (Putih Telur& Fibercreme)

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
Solo

Ikutan ngeramein tantangan #RecookResepFridajoincoffee siapa tau rejeki ya kan, dapet buku resep jajanan hits ala mak frida.
Kali ini pilih recook bolu tiramisu kukus krn pingin bikin kue yg tanpa oven. Kebetulan jg lg punya stok putih telur di kulkas, jd drpd nganggur diberdayakan aja. Di resep aslinya jg pake santan, berhubung lg gapunya stok, aku ganti pake fibercreme aja. Alhamdulillah tetep jadi, lembut, empuk, endol ❤️

Source: Frida Join Coffee

#RecookResepFridajoincoffee
#CookpadXFrida
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#3WeeksChallenge

Bolu Tiramisu (Putih Telur& Fibercreme)

Ikutan ngeramein tantangan #RecookResepFridajoincoffee siapa tau rejeki ya kan, dapet buku resep jajanan hits ala mak frida.
Kali ini pilih recook bolu tiramisu kukus krn pingin bikin kue yg tanpa oven. Kebetulan jg lg punya stok putih telur di kulkas, jd drpd nganggur diberdayakan aja. Di resep aslinya jg pake santan, berhubung lg gapunya stok, aku ganti pake fibercreme aja. Alhamdulillah tetep jadi, lembut, empuk, endol ❤️

Source: Frida Join Coffee

#RecookResepFridajoincoffee
#CookpadXFrida
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#3WeeksChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
2 loyang
  1. Bahan A:
  2. 210 grputih telur (suhu ruang)
  3. 200 grgula pasir
  4. 1 sdtSP
  5. Bahan B:
  6. 200 grtepung terigu serbaguna
  7. 1 sdtbaking powder
  8. Bahan C:
  9. 25 grfibercreme (larutkan dg air hingga volume 100ml)
  10. 100 mlminyak goreng
  11. Bahan D:
  12. 1 sachetkopi instan
  13. 1 sdmcoklat bubuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Olesi loyang dg margarin, sisihkan. Panaskan kukusan dg api sedang, lapisi tutupnya dg serbet. Note: ukuran loyang 23x10x7cm.

  3. 3

    Mikser Bahan A dg kecepatan tinggi hingga putih dan kental berjejak (kurleb 15 menit). Masukkan Bahan B sambil diayak, mikser kembali dg kecepatan paling rendah hingga tercampur rata (kurleb 1 menit, jangan terlalu lama).

  4. 4

    Masukkan larutan fibercreme kedalam adonan, aduk balik dg spatula hingga tercampur. Tambahkan minyak goreng, aduk lg dg teknik aduk balik hingga tercampur dan tidak ada cairan yg mengendap didasar adonan.

  5. 5

    Bagi adonan mjd 3 bagian, masukkan kedalam mangkuk berbeda (masing2 14 sdm adonan). Beri 1 bagian adonan dg coklat bubuk, 1 bagian lg dg kopi instan dan 1 bagian sisanya dibiarkan berwarna putih.

  6. 6

    Masukkan adonan coklat kedalam loyang, ratakan bagian atasnya dg sendok, lalu kukus selama 10 menit dg api kecil (kukusan sdh benar2 panas, banyak uap lalu kecilkan api). Buka kukusan, masukkan adonan kopi diatas adonan coklat, ratakan permukaannya dg sendok (loyang tdk perlu dikeluarkan dr kukusan, langsung tuang aja), kukus lg selama 10 menit. Lakukan hal yg sm untuk adonan putih, kukus lg selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan loyang dr kukusan lalu dinginkan.

  7. 7

    Keluarkan bolu dr loyang, potong2 dan sajikan diatas piring. Note: aku pake kopi instan coffemix kurang berasa bau kopinya dan warnanya jg agak coklat tua jd kurang terlihat gradasinya, mungkin bisa diganti dg kopi yg lain ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merinda WS
Merinda WS @merindaws
pada
Solo
Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

le
le @cook_16757706
Kak, SP itu apa ya kalau boleh tau, maaf saya nggak tau soalnya

Resep Serupa