Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lila- és fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. A sonkát is apró darabokra vágjuk.

A sajtot apró lyukú reszelőn lereszeljük. A petrezselyemzöldet átmossuk, lecsepegtetjük, majd felaprítjuk.

Egy keverőtálba tesszük a túrót, és egy villával áttörjük. Ezután a tálba borítjuk az összes többi hozzávalót is, majd az egészet egy fakanállal alaposan összedolgozzuk. A sóval óvatosan, mert a sonka is sós. Jól formázható massza lesz, de ha mégis száraznak találnánk, pici tejet adhatunk még hozzá.

A sütőt bekapcsoljuk melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 180 C fokra. Egy nagyobb tepsit vagy gáztepsit ellátunk sütőpapírral. A bekevert masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, melyeket a sütőpapíros tepsire rakosgatunk. A tepsit betoljuk az előmelegített sütő középső részébe, majd sütőtől függően, kb. 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük a kis falatkákat.

A sütőből kivéve, a tepsin hagyjuk őket legalább langyosra hűlni, majd kínálhatjuk, fogyaszthatjuk is a sós kis harapnivalókat. Finom, puha, illatos, és másnapra sem szárad ki. Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!