A sütőt bekapcsoljuk melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 180 C fokra. Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A diót átválogatjuk, ledaráljuk, vagy késes aprítóban összezúzzuk.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a darált diót, a sütőport, a fahéjat és a sót.

Egy másik keverőtálban a tojást, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot keverjük habosra.

Adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd ezekkel is keverjük egyneművé.

Végül adjuk hozzá a lisztes keveréket is, majd az egészet alaposan dolgozzuk össze. Az elkészült masszát borítsuk egy sütőpapírral ellátott, közepes méretű tepsibe, majd a tepsit toljuk be az előmelegített sütő középső részébe.

Sütőtől függően, kb. 25-30 perc alatt süssük meg a sütinket, végezzünk tűpróbát, hogy átsült-e. A sütőből kivéve, pár perc pihentetés után a sütőpapír segítségével emeljük ki a tepsiből a sütit, majd rácsra vagy deszkára téve hagyjuk legalább langyosra hűlni.

Ezután tetszőleges szeletekre vágjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk, fogyasztjuk. Adhatunk mellé dzsemet, Nutellát, mogyorókrémet is, de teával, tejjel, kakaóval, kávéval is nagyon finom. Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!