Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치)
Buatan sendiri lebih menyesuaikan rasanya dibanding beli yang sudah jadi. Selamat mencoba.😊
Fresh Kimchi Sawi Putih (배추 김치)
Buatan sendiri lebih menyesuaikan rasanya dibanding beli yang sudah jadi. Selamat mencoba.😊
Cara Membuat
- 1
Cara membuatnya: ambil baskom lalu potong2 semua sawi putih sekitar 6 cm lalu dimasukkan kedalam baskom tsb. Lalu cuci sawi tersebut dengan air bersih kemudian tiriskan. Lalu taburkan garam laut atau garam dapur ke sawi putih tsb lalu diaduk - aduk dengan tangan supaya garamnya merasa mengenai semua sawinya. Kemudian diamkan sawi yang sudah diberi garam tsb sekitar 1 jam.
- 2
Sambil menunggu sawi tsb layu karena proses penggaraman tsb. Lalu potong2 wortel sebesar batang korek, potong daun bawang sekitar 5 cm, potong 2 bawang bombay (separuh di iris kasar dan separuh lagi untuk di blender). lalu langkah selanjutnya👇👇👇
- 3
Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, 1/2bawang merah, jahe, pir singo (yang sudah dikupas, dibersihkan bijinya, dicuci, dipotong2), apel fuji (yang sudah dikupaz,dibersihkan bijinya, dicuci, dipotong) kemudian blender bahan - bahan tersebut hingga halus.
- 4
Setelah bumbu halus lalu pindahkan ke suatu wadah mangkok besar lalu berikan pasta cabe, bubuk cabe, kecap ikan dan gula kemudian aduk rata seluruh bahan2 tsb. Kemudian sedikit dicicipi utk mengetahui rasanya.
- 5
Lalu setelah bumbu halus semua tercampur. Kemudian setelah 1 jam, cuci sawi yang diberi garam tsb hingga bersih dan tidak terlalu asin. Kemudian tiriskan sawi tsb. Lalu siapkan sawi putih yang sudah layu karena efek penggaraman, bahan2 yang sudah dipotong2 dan bumbu halusnya. Campurkan bahan - bahan yang dipotong kedalam mangkok besar yang berisi berisi bumbu halus lalu aduk rata hingga seluruh bahan terkena bumbu halusnya setelah itu masukkan sawi putihnya kemudian aduk rata.
- 6
Lalu siapkan wadah berkaca atau plastik yang agak besar untuk penyimpanannya. Lalu masukkan kimchi tsb kedalam wadah tsb kemudian beri taburan biji wijen diatasnya.. Selamat mencoba. Tips: Sebaiknya wadah yang digunakan untuk penempatannya jangan terlalu dipenuhi kimchinya diusahakan ada ruang utk proses fermentasi kimchinya. jika ruang terlalu sempit maka saat proses fermentasi akan keluarkan suara gas yang akan menekan wadah tsb sehingga saat wadah di buka cairan bumbunya keluar dari wadahnya.
Resep Serupa
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Suka banget sama si kimchi, pedas asam segar gimana gitu. Cuma kalau yang fermented kimchi kudu didiamkan dulu 3 hari. Males banget, so...akhirnya sukaan bikin fresh kimchi deh 😍
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Saya doyan banget makan makanan korea terutama kimchi dan paling suka yang fresh apalagi pake selai apricot rasanya jadi lebih beda dan enak banget di lidah.. bikin ketagihan apalagi makannya pake mie goreng widiiihhhh nikmattt #MurahMeriah #AntiRibet #JemputRejeki
-
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Liat postingan temen yg tiap haru mam kimchi segar....tiap ngeliat aku pun ngiler dibuatnya, ngebayangin mam mie kuah pake kimchi yg krenyes2 asem manis...uh enak bangetLangsung deh cuuus dm n tanya dia resepnya...secara dia udah lama bolak balik jndo-korea...nikah sama oppa2 koreaaaaah jugaDikasi resep yg simple n gapake ribet, semua bahan juga ada dirumah...cuuus deh buatUntuk gochugaru/cabe bubuk korea saya ganti dengan cabai keriting kering trus diblender,Menurut saya cabai keriting kering ini paling mendekati rasa dr gochugaru yg notabene diolah dr cabe merah besar yg dikeringkan dulu lalu dihaluskan. Karna di indonesia susah nyari cabe merah besar yg udah kering, saya ganti sama cabe keriting karna menurut saya pedas cabai keriting tidak sepedas cabe rawitRasanya...beeeeeh manteeep
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Dulu pernah makan kimchi di salah satu resto di jogja…dan suka bgt rasanya….akhirnya skrg baru pngn coba bikin sendiri
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Assalamu'alaikum teman temanSedikit cerita, semenjak suami suka banged ng game aku tuh jd ga puny teman getohh,, jd ahirny ngapain yakk ehh jadilah suka nonton drakor, pdhl sebelumnya ga hobi banged serius, kok skrg jd pecinta ya hahahhaNah gegara suka liat pengen lah coba2in makanan2 korea juga kan,, hahahaAku coba bikin deh makanan satu ini yang nikmat dimakan sm mie instan😊😊#kimchi #freshkimchi #ferry_susia #koreanfood #foodies #foodlover #foodphotography #makanankorea #berbagiresep
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Salah satu negara yang makanannya cocok di lidah saya adalah makanan khas Korea. Walaupun kata orang Indonesia kebanyakan, masakan korea cenderung hambar. Memang, masakan Indonesia lebih asin dibandingkan masakan Korea, begitu juga dengan tingkat kepedasannya.Namun, saya sendiri adalah pecinta makanan yang bercitarasa light. Ga terlalu banyak bumbu berat seperti santan, susu dsb. Jadi cocok sekali dengan makanan Korea yang pernah saya makan.Nah kimchi ini salah satu favorit menu saya. Apalagi kalau dimakan sama pajeon bagi saya begitu aja sudah nikmat!. Resep ini saya recook dari Mbak Irene dengan modifikasi ala saya sendiri menyesuaikan bumbu yang ada, namun rasanya tetep nikmat menurut saya.Resep asli menggunakan gochugaru, karena tidak ada maka saya ganti bubuk cabe aida. Bubuk cabe ini lebih pedas, maka sesuaikan dengan tingkat kepedasan masing-masing. Resep yang saya buat cukup aman dan standar tingkat kepedasannya menurut saya.Kimchi juga jadi salah satu makanan paling sehat di dunia. Kimchi sangat rendah kalori, dan mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan. Salah satu saya sangat menyukai kimchi karena kebaikan yang ada di dalamnya tadi. Kimchi juga sangat baik untuk pencernaan.Untuk penyimpanannya sendiri, karena ini kimchi fresh yang tanpa fermentasi, maka bisa langsung di konsumsiResep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=MpbUUcvkbdLVyr3vKE8WjJLp&shared_at=1601632859
-
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Kali ini membuat salah satu side dish terfavorit yaitu kimchi. Jika ingin fresh kimchi bisa langsung dinikmati atau jika ingin difermentasi bisa di letakkan di suhu ruang selama 24 jam yang bisa membuat tambahan rasa asam khas kimchi.#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke - 21Recook @ireneiscooking
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Dirumah aja, selain beberes ya sambil nonton tv. Pas nonton k drama pasti ada aja adegan makan2, yg paling sering makan kimchi plus ramyeon. Cek2 cookpad cara bikin kimchi yang gak terlalu kecut, ketemu lah resepnya mbak irene. Tapi saya modifikasi sesuai dengan bahan di dapur. Dan rasanya pas dilidah saya dan anggota keluarga. Gak terlalu kecut, tapi agak asem dan mantap lah pokoknya.
-
Fresh kimchi Fresh kimchi
Tukang masak makanan korea yg masih amatir, baru coba" karena sering liat cara bikinnya kok kelihatan gampang, tapi resepnya bukan kimchi tradisional tapi kimchi modifikasi tanpa fermentasi bisa langsung dimakan
-
Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) Fresh Kimchi (tanpa tepung beras)
Ini resep fresh kimchi (tanpa fermentasi) jadi bisa langsung dimakan. Kalau mau kecut, bisa disimpan di dalam toples tertutup dan didiamkan di suhu ruang 24 jam dulu 👌🏻Ini terinspirasi dari resepnya Irene cm aku modifikasi dikit dan sesuaikan takaran bumbunya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)