Bubur sumsum lapis/ Lompat Tikam Kelantan

Aji Devi
Aji Devi @cook_2094880
Tenggarong

Sebenarnya ini bubur sumsum yang dibuat berlapis, yang khas Kelantan adanya nasi ketan merah menjadi pembedanya.
Saya coba buat 1/2 resep

Bubur sumsum lapis/ Lompat Tikam Kelantan

22 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya ini bubur sumsum yang dibuat berlapis, yang khas Kelantan adanya nasi ketan merah menjadi pembedanya.
Saya coba buat 1/2 resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan merah :
  2. 150 grberas ketan
  3. secukupnyaPewarna merah
  4. Air untuk merendam dan mengukus
  5. Lapisan hijau :
  6. 1 gelastepung beras
  7. 3 gelasair di blender dengan 10 lembar daun pandan
  8. 1/2 sdmgaram
  9. secukupnyaPewarna hijau
  10. 1 sdmAir kapur
  11. Lapisan putih :
  12. 4 gelasair santan kental
  13. 1 gelastepung beras
  14. Sedikitgaram
  15. Kuah gula merah :
  16. secukupnyaGula merah dimasak dengan air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air yang diberi pewarna merah 2-3 jam. Kemudian kukus beras ketan setengah matang, siram siram dengan air panas, lanjutkan mengukus hingga matang.

  2. 2

    Campur jd satu bahan untuk lapisan hijau, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga meletup letup.

  3. 3

    Campur jadi satu bahan lapisan putih, masak hingga meletup letup.

  4. 4

    Penyelesaian, ambil gelas/mangkuk beri sedikit lapisan merah, kemudian hijau, lapisan putih, kuah gula merah disiramkan jika kue sudah akan dimakan agar warna tetap cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aji Devi
Aji Devi @cook_2094880
pada
Tenggarong

Komentar

Resep Serupa