Ambil ikan gurameh besar yang sudah bersih. Kemudian iris tipis dangingnya (di filleti). Setelah selesai, cuci bersih daging filletnya.

Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, garam, merica, dan penyedap rasa dalam panci. Sisihkan 200 gram ke dalam mangkok.

Untuk adonan yang 200 gram, masukkan daging fillet ke dalamnya kemudian tambahkan air sedikit. Cukup sampai daging ikan terlumuri tepung adonan. Diamkan hingga bumbu meresap.

Sembari memanaskan minyak dengan api kecil, masukkan ikan secara 1 per 1 ke adonan tepung kering (yang adonan utama). Kemudian penyet penyet daging dalam tepung menggunakan sendok. Setelah itu masukkan ke dalam minyak (goreng). Pastikan minyak sudah betul betul panas.

Bolak balik ikan hingga warna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Masakan siap disajikan dengan pelengkap bersama keluarga 💕