Siomay Aci (Tanpa Ikan)

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
Gresik Jatim

#JemputRejeki
Biasanya setiap sore ada abang siomay jualan pakai sepeda lewat depan rumah. Tiap lewat pak suami sering beli, akhirnya daripada beli terus saya coba bikin sendiri siomay aci ini. Eh ternyata rasanya ngak kalah sama yg dijual abang siomay.

Siomay Aci (Tanpa Ikan)

#JemputRejeki
Biasanya setiap sore ada abang siomay jualan pakai sepeda lewat depan rumah. Tiap lewat pak suami sering beli, akhirnya daripada beli terus saya coba bikin sendiri siomay aci ini. Eh ternyata rasanya ngak kalah sama yg dijual abang siomay.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhkentang
  2. 3 btrtelur
  3. 6 lbrkobis, rebus sebentar hingga layu
  4. 6 bhtahu putih
  5. 250 grtepung tapioka
  6. 200 grtepung terigu
  7. 400 mlair hangat (bisa lebih atau kurang)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk jamur
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 2 siungbawang putih haluskan
  12. Bumbu kacang :
  13. 100 grkacang tanah, goreng
  14. 2 bhcabe merah
  15. 4 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 sdmgula merah sisir
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdmgula pasir
  20. Pelengkap : kecap manis dan jeruk kunci

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam sebuah wadah campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk jamur, merica dan bawang putih halus. Lalu tuangi dg air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

  2. 2

    Masukkan adonan siomay ke dlm daun kobis yg telah direbus lalu gulung. Masukkan adonan ke dalam tahu yg telah dilubangi tengahnya. Dan sisa adonan dibentuk bulat. Siapkan kukusan isi dg air lalu masukkan telur di bagian bawah sedang bagian atas taruh kentang, bulatan siomay, tahu dan kobis. Kukus selama 30 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu siomay matang buat bumbu kacang. Goreng kacang tanah lalu goreng cabe merah, bawang merah dan putih. Setelah itu blender kacang dan bumbu dg sedikit air. Kemudian tumis blenderan kacang tambahkan air secukupnya beri garam, gula pasir dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah siomay matang potong-potong kentang, telur, tahu, bakso dan kobis beri bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk kunci.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa