Coffee Bun (Roti Boy)

Rika
Rika @rhand
Jakarta

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Coffee Bun (Roti Boy)

14 orang berencana membuat resep ini

Anak2 suka sekali dengan roti ini, buatnya gak susah.. yg susah itu emaknya suka mager😅

Tapi melihat anak2 jd suka minta beli.. akhirnya emak hrs melawan kemageran, daripada budget jajan jd bengkak 🤭🤭.

Buat 1 adonan cepet banged habis.. apl suami suka bawa kekantor buat camilan dan share dengan teman kerjanya. Yasdh sekalian aja buat 2 adonan😄

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Dough:
  2. 250 grtepung terigu
  3. 50 grtepung terigu sedang
  4. 100 grwater roux (1000ml + 20 gr tepung terigu protein tinggi)
  5. 2 butirkuning telor
  6. 90 mlsusu cair dingin
  7. 60 grgula pasir
  8. 25 grunsalt butter
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Bahan Filling:
  11. 3 sdmbutter
  12. 3 sdmkeju parut
  13. Bahan Topping:
  14. 50 grbutter
  15. 50 grGula Halus
  16. 1 Butirputih telor
  17. 10 grsusu bubuk
  18. 60 grTepung Terigu protein sedang
  19. 1 sachetkopi instan (larutkan dgn 1 sdm air panas, dinginkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan dough di bread maker, lakukan proses rising dan kalis selama 1 jam (merk signora, menu nmr 1, 1 jam matikan prosesnya, jgn sampai lewat 1 jam lsg baking di signora).

  2. 2

    Bagi adonan jadi 55-60gr, jadi sekitar 10-11 dough balls.

  3. 3

    Pipihkan adonan dan isi bahan filling. Bulatkan kembali. Dan susun di loyang panggang (buat jarak shg saat mengembang tdk bersentuhan dengan dough yg lain). Proses ini sekitar 30 menit. Jangan lupa tutup dengan kain bersih untuk prosesnya.

  4. 4

    Sambil menunggu mengembang. Mixer semua bahan topping. Masukkan ke corong piping.

  5. 5

    Setelah proses rising. Tuang isi topping diatas roti dengan membentuk spiral dr atas ke bawah. Tdk perlu sampai full ke bawah ya :)

  6. 6

    Panaskan oven Terlebih dahulu 15 menit, 170 derajat.

  7. 7

    Bakar roti 15-20 menit, 165 derajat. Tergantung oven masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika
Rika @rhand
pada
Jakarta
I am a mother with TWO-loving kids. I love to cook and bake. I like easy & save-time recipies. Here, I share some recipes that I have made in my kitchen:)Follow me at IG:@rikadodi, @hungry_eaters, @naturalsosisjkt@cozymodernrooms
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa