نخلط جميع المنشفات الفرينة (طحين) و السكر و اللحضة و الخميرة الملح و نضيف الزيت ونضيف الماء ونتحصل على عجينة

نتركها ترتاح وتخمر حتى ننتهي من تحضير الحشوة

نضع الطماطم المبشورة في مقلاة مع البصل والتوابل والزيت و نتركها تتقلى و في الاخير نضيف السكر و نحركها

نأخذ العجينة و نفتحها على شكل دائرة و نضع فوقها الحشوة و الطون و الجبن المبشور و نأخذ العجينة الثانية و نضعها فوقها و نقطعها قطع شمسية و ندهنها بصفار البيض