Serabi Hijau

Tanti.R
Tanti.R @tanti84
Bogor

Sebetulnya udh lama banget pengen bisa bikin serabi hijau ini, warna cantik menggoda dg siraman kinca santan gula merah nikmat banget, cocok untuk takjil bukaan puasa.

Alhamdulillah dg gabung dicookpad sangat membantu sekali untuk saya tetap berkreativitas dg membedah resep2 yg ada dicookpad, bisa kapan aja cari resep sesuai dg ide/sesuai bahan yg tersedia dirmh, nah akhirnya ketemu nih resep serabi hijau kinca ala Dapur Fajar, terima kasih @Dapur Fajar resep serabi hijaunya bikin saya jatuh cinta...hehehe.

#ComboNgabibita_InStreetFood
#CookpadCommunity_Bogor
#FestivalRamadhanCookpad
#RamadhanPenuhIdeMasakan

Serabi Hijau

17 orang berencana membuat resep ini

Sebetulnya udh lama banget pengen bisa bikin serabi hijau ini, warna cantik menggoda dg siraman kinca santan gula merah nikmat banget, cocok untuk takjil bukaan puasa.

Alhamdulillah dg gabung dicookpad sangat membantu sekali untuk saya tetap berkreativitas dg membedah resep2 yg ada dicookpad, bisa kapan aja cari resep sesuai dg ide/sesuai bahan yg tersedia dirmh, nah akhirnya ketemu nih resep serabi hijau kinca ala Dapur Fajar, terima kasih @Dapur Fajar resep serabi hijaunya bikin saya jatuh cinta...hehehe.

#ComboNgabibita_InStreetFood
#CookpadCommunity_Bogor
#FestivalRamadhanCookpad
#RamadhanPenuhIdeMasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (serabi):
  2. 150 grtepung teringu segitiga
  3. 50 grtep. beras
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtragi instan
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 250 mlsantan(disini saya pake santan asli)
  9. 1 butirtelor
  10. secukupnyapasta pandan
  11. Bahan B (kinca):
  12. 120 grgula merah
  13. 250 mlsantan
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 helaidaun pandan
  16. 2 sdmmaizena+2sdm air

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan kering yg ada dibahan A aduk rata, masukan telor, masukan santan sambil diaduk menggunakan kocokan telor, kocok hingga rata tdk ada yg menggerindil, masukan pasta pandan aduk rata tutup rapat dg serbet bersih diamkan selama 1jam.

  2. 2

    Sambil menunggu kita buat kinca, siapkan panci sisir gula merah, masukan santan, garam, daun pandan masak hingga gula larut, sambil diaduk2 spy santan tdk pecah, ketika hampir hampir mendidih kecilkan api tuangi larutan maizena sambil diaduk cepat, tunggu hingga mendidih dan kuah kinca kental. matikan api sisihkan.

  3. 3

    Siapkan cetakan, disini saya pake cetakan kue lumpur, panaskan terlebih dahulu gunakan api sedang cenderung kecil. Ambil adonan serabi nampak berbuih sedikit, aduk2 pelan saja. Setelah cetakan panas tuang adoanan serabi menggunakan sendok sayur hingga 3/4 penuh tunggu hingga muncul gelembung kemudian tutup tunggu kurang lebih 3-5 menit, bagian atas kesat(tdk basah) kemudian angkat serabi.

  4. 4

    Serabi hijau matang dan siap dihidangkan bersama kinca gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tanti.R
Tanti.R @tanti84
pada
Bogor
Ibu dengan 3 anak, dapur adalah salah satu media ku utk belajar dan tetap berkarya utk keluarga dg harapan keluarga sehat dan bahagia, walaupun dengan olahan sederhana tapi penuh cinta&rasa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa