Batagor Goreng Ebi

38 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtepung kanji
  2. bumbu halus :
  3. ebi kering secukupnya (saya pakai 5 bungkus kecil)
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 siungbawang merah
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 bungkusladaku merica bubuk
  8. secukupnyadaun bawang
  9. penyedap rasa (optional)
  10. bahan sambal kacang :
  11. 250 gramkacang tanah (goreng dahulu)
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 3 buahcabai merah besar
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyagula jawa
  16. 2 sdtgula pasir
  17. 2 sdtair asam jawa
  18. secukupnyaair
  19. minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang untuk batagor panasi segelas air dengan 250 gram tepung kanji, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan..aduk sampai berbentuk seperti lem..tunggu sampai hangat..tuangkan kanji kering..penyedap rasa dan daun bawang yang telah dipotong2..uleni hingga berbentuk padat..apabila masih lengket..bisa ditambah tepung terigu..kemudian goreng berbentuk bulatan2 kecil.

  2. 2

    Sambal kacang : blender semua bahan..beri segelas air..bila terlalu kental..tambahkan lagi. Tumis bumbu kacang dalam minyak panas (api kecil). Koreksi rasanya.. # untuk penyajian..bisa ditambah saus sambal,kecap,dan jeruk nipis..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Prameswariafed
Prameswariafed @cook_4890410
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa