Cakar Melepuh Bumbu Asam Pedas
Terinspirasi dari resep dim sum ceker merah, yang bagi saya terlalu lama prosesnya ( goreng, rendam air es, rebus lama, presto ). Saya buat simple saja. Saya ambil cara pengolahan cakarnya sampai pada tahap menggoreng dan merendam dalam air es saja, kemudian langsung saya olah dengan bumbu. Bumbu bisa tergantung selera saja. Bisa bumbu bacem, bumbu rica, bumbu asam manis, dll.
Cakar Melepuh Bumbu Asam Pedas
Terinspirasi dari resep dim sum ceker merah, yang bagi saya terlalu lama prosesnya ( goreng, rendam air es, rebus lama, presto ). Saya buat simple saja. Saya ambil cara pengolahan cakarnya sampai pada tahap menggoreng dan merendam dalam air es saja, kemudian langsung saya olah dengan bumbu. Bumbu bisa tergantung selera saja. Bisa bumbu bacem, bumbu rica, bumbu asam manis, dll.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih cakar, buang kukunya.
- 2
Goreng cakar sampai kering. Tutup wajan saat menggoreng cakar karena akan meledak-ledak.
- 3
Siapkan air es dalam baskom. Masukkan cakar goreng yang masih panas ke dalam air es. Rendam sampai cakar merekah. Jaga agar air tetap dingin. Tambahkan es batu ke dalam rendaman. Jika perlu masukkan ke dalam kulkas. Rendam cakar kurang lebih 1 jam.
- 4
Setelah cakar merekah, tiriskan.
- 5
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cakar, potongan plum, saus tiram, gula, garam, merica, aduk2. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap dan air habis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ceker Bumbu Asam Pedas Ceker Bumbu Asam Pedas
Ceker biasany dijadikan cemilan di rumah. Ceker Bumbu Asam Pedas ini merupakan resep dari mama tercinta yg diajarin ke aq. Kebetulan ud lama ga buat makanan favorit yg satu ini 😆 Kebetulan belanja ke pasar dan lihat ad yg jualan ceker, ya ud ga mikir panjang lg, langsung beli 😍#cookpadcommunity_pontianak #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Tongkol Bumbu Asam Pedas Tongkol Bumbu Asam Pedas
Alhamdulillah udah beres2 makan siang,menu hari ini maunya ikan,tapi tetap saja nggk jauh dari pedas......🙂🙂🙂
-
-
Bandeng bumbu asam pedas Bandeng bumbu asam pedas
Baru kali ini mencoba memasak bandeng berkuah.. Yang biasanya cuma digoreng saja..
-
-
Cilok Kuah Bumbu Cacah Asam Pedas Cilok Kuah Bumbu Cacah Asam Pedas
Sesuai namanya, cilok kuah dengan bumbu yang dirajang (dicacah) kemudian diberi perasan air jeruk nipis. Seger pedesssUntuk hasil ciloknya sendiri teksturnya bener-bener kenyal walaupun sudah dingin dan berjam-jamSemoga menginspirasi☕
-
Udang bumbu pedas asam Udang bumbu pedas asam
21/3/17... Hari ini bekal suami krn binggung akhirnya jadilah udang pedas ini, binggung juga tadinya mau di bunbui apa 😊
-
Daging Bumbu Asam Pedas Daging Bumbu Asam Pedas
Perjalanan memasak dimulai ketika babak sebagai orangtua dimulai, ketika memasak sebagai dunia baru menjadi hal yang menarik dan menantang untuk ditekuni.Ketika masih ada almarhum mama semua urusan masakan selalu diserahkan beliau, masakan penuh cinta seorang ibu kepada anak anaknya.Rindu terhadap beliau saya curahkan dalam setiap menu yang saya buat untuk keluarga tercinta.#SuratUntukIbu#Cookpadcommunity_bali#Cookpadcommunity_denpasar#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur
-
Kikil Bumbu Manis Asam Pedas Kikil Bumbu Manis Asam Pedas
Ini adalah makanan favorite aku. Dari beberapa hari yang lalu, pengen banget makan kikil. Kemudian hari ini dibeliin kikil mentah dan dikasih tau resepnya sama ibuku. Enak banget rasanya, bikin nagih 😄
-
ikan peda asin bumbu asam pedas ikan peda asin bumbu asam pedas
kalau tukang sayur udah nawarin ikan peda asin, pasti langsung saya beli.. soalnya saya suka bgt ikan peda asin.. kali ini saya bikin asam pedas..
-
Cumi Asam Pedas Cumi Asam Pedas
Pas beli cumi udah kebayang pengen dimasak dengan citarasa asam pedas tapi belum pernah eksperimen dengan bumbu-bumbu tersebut. Setelah mencari-cari akhirnya memutuskan untuk recook resep ini, karena bahan-bahannya nggak ribet dan cara memasaknya juga simple. Rasa asam dan pedasnya berpadu pas di lidah, apalagi dimakan pakai nasi anget. Duh gusti....bahaya ini sih bisa menjadi ancaman serangan nambah nasi berkali-kali🍚🦑🌶😍.Source: Pochiel's Cooking#BanggaKirimRecook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar