Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan :
  2. 11 sdmtepung kanji
  3. 9 sdmtepung terigu
  4. 5 sdmudang rebon, haluskan
  5. secukupnyaGaram
  6. 2 siungbawang putih, haluskan
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. secukupnyaAir panas
  9. Bahan isi :
  10. 1kuning telur
  11. Bahan Cuko:
  12. 110 grgula jawa
  13. 1,5 sdmgula pasir
  14. 1 buahcabai rawit merah, haluskan
  15. 2 siungbawang putih, haluskan
  16. 400 mlair
  17. Sejumputgaram
  18. 30 grasam jawa
  19. 1 sdmcuka
  20. Bahan pelengkap :
  21. Mentimun, iris dadu kecil2

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat empek2 : campur semua bahan empek2 kecuali air panas, aduk rata..!

  2. 2

    Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk..!

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, pilin memanjang bentuk lenjer..! Atau dibuat cekungan dan diisi kuning telur dan dibentuk kapal selam..!

  4. 4

    Rebus empek2 hingga mengapung lalu tiriskan..!

  5. 5

    Goreng emepek2 dalam minyak panas hingga kecoklatan..! Angkat dan tiriskan..!

  6. 6

    Membuat cuko : campur semua bahan cuko, masak hingga mendidih dan gula larut..! Koreksi rasa..! Kemudian angkat dan saring..!

  7. 7

    Tata empek2 di atas piring saji, beri mentimun dan sajikan dengan kuah cuko..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa