Una foto de Salsa Pesto clásica italiana

Salsa Pesto clásica italiana

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Una receta sencilla y deliciosa para una salsa clásica italiana

Salsa Pesto clásica italiana

Una receta sencilla y deliciosa para una salsa clásica italiana

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 4 tazasalbahaca fresca (unas 60 hojas pequeñas o 30 hojas grandes. )
  2. 1 pizcasal
  3. 3 cdaspiñones ligeramente dorados
  4. 2 dientesajos
  5. 3-4 cdas.aceite de oliva extra-virgen
  6. 2 cdasqueso pecorino rallado
  7. 2 cdasparmigiano-reggiano rallado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Combinar la albahaca, sal y ajos dentro del procesador de comida. A velocidad baja, se agrega 2 cdas de aceite y se continua mezclando parando de vez en cuando para incorporar la albahaca que se pega en el costado del procesador.

  2. 2

    Una vez obtenida una consistencia espesa, se agrega el resto del aceite, los piñones y el queso hasta obtener una pasta cremosa. Puede agregar mas

  3. 3

    aceite de oliva si lo desea. Esta receta rinde para 1 lb. de pasta approx. (3/4 de taza.)

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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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Comentarios (2)

Jaime Larenas
Jaime Larenas @Madriax357
Hola. Aquí no se encuentra facilmente el queso pecorino. Con qué se lo puede reemplazar.Se puede utilizar solo el queso parmesano?

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