Sayur Bening Bayam

Frandiane Kitchen
Frandiane Kitchen @frandiane_kitchen
Bandung

Udah lama banget gak bikin sayur bening. Soalnya susah mau beli 'Temu Kunci' nya. Jarang ada. Kalau gak ada si temu kunci gak enak. 😁

Pas kebeneran ke supermarket ngeliat ada temu kunci, udah deh langsung semangat beli bayam dan jagung manis. Akhirnya jadi juga deh sayur beningmya. Dan masakan paling gampang, praktis dan gak ribet tapi enak... 😍

Kalau pas ada yang muda, bagian bawah yang agak bulat, itu enak dimakan. Gak terlalu pahit. Rasanya agak manis dan wangi. Tapi kalau yang tua keras dan pahit kalau dikunyah.

Gak tahu kenapa rimpang ini dinamakan Temu Kunci. Lucu ya namanya. 😀 Yang pasti jangan ketuker sama kunci rumah ya... 😂😂😂

Lebih enak sayur bening dimakan dalam keadaan dingin. Mau dimakan hangat juga boleh. Cuma buat aku lebih enak dimakan waktu dingin. Rasa kuahnya lebih

Sayur Bening Bayam

18 orang berencana membuat resep ini

Udah lama banget gak bikin sayur bening. Soalnya susah mau beli 'Temu Kunci' nya. Jarang ada. Kalau gak ada si temu kunci gak enak. 😁

Pas kebeneran ke supermarket ngeliat ada temu kunci, udah deh langsung semangat beli bayam dan jagung manis. Akhirnya jadi juga deh sayur beningmya. Dan masakan paling gampang, praktis dan gak ribet tapi enak... 😍

Kalau pas ada yang muda, bagian bawah yang agak bulat, itu enak dimakan. Gak terlalu pahit. Rasanya agak manis dan wangi. Tapi kalau yang tua keras dan pahit kalau dikunyah.

Gak tahu kenapa rimpang ini dinamakan Temu Kunci. Lucu ya namanya. 😀 Yang pasti jangan ketuker sama kunci rumah ya... 😂😂😂

Lebih enak sayur bening dimakan dalam keadaan dingin. Mau dimakan hangat juga boleh. Cuma buat aku lebih enak dimakan waktu dingin. Rasa kuahnya lebih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ikatbayam
  2. 4 siungbawang merah
  3. 4-5 batangtemu kunci
  4. 1/2 stGaram atau sesuai selera
  5. 3-4 stgula atau sesuai selera
  6. 3 buahjagung manis
  7. 1500 ccair

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi bayam, buang akarnya kira2 1/3 bagian batang. Petik daunnya yang bagus dan batangnya kira2 4cm.

  2. 2

    Iris bawang merah tipis2.

  3. 3

    Kerok kulit temu kunci. Bilas sampai bersih. Belah 2 tapi jangan sampai putus. Belah 2 dari bagian yang lebih bulat ke bagian yang kurus.

  4. 4

    Belah 1 buah jagung jadi 4 atau 5 bagian. Sisanya yang 2 buah diiris semua. Atau sesuai selera.

  5. 5

    Taruh air di panci. Masukkan bawang merah iris, temu kunci dan jagung. Didihkan air sampai jagung matang.

  6. 6

    Tambahkan garam dan gula. Icipin rasanya antara asin dan manisnya seimbang. Kalau sudah cukup rasanya masukkan bayam. Didihkan lagi sebentar, matikan. Jangan terlalu layu. Setelah dimatikan proses memasak masih berlanjut. Lebih enak dimakan waktu sudah dingin. Mau dimakan dalam keadaan hangat juga boleh.

  7. 7

    Kalau mau untuk 2 kali makan, bayam jangan dimasukkan semua. Bagi 2 kuah dan jagungnya. Sisanya yang setengah simpan untuk dimakan nanti. Bayamnya juga di bagi 2. Simpan sisa bayam segar di kulkas. Dan dimasak kira2 1 jam sebelum waktu makan kalau mau dimakan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frandiane Kitchen
Frandiane Kitchen @frandiane_kitchen
pada
Bandung
Seseorang yang masih belajar terus. Senang membuat cake, roti, kue kering, memasak dan apa aja yang bisa dibuat dan dinikmati. Selain itu juga hobby main piano, membaca, makan es krim, minum kopi dan bersantai juga.Selama umur masih mengijinkan, tidak ada kata terlambat untuk terus belajar dan mencoba terus. Dan tidak ada kata menyerah karena beberapa kali gagal. Semangattttt....💪😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa