Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
Palembang

Masih ada sisa daging qurban kemarin..akhirnya dibikin pentol bakso aja sekalian nyobain food processor baru..he he he 😊😍

Baksonya enaakk....kenyel..kenyel tapi pas digigit lembuuttt dan buatnya juga gampang kok. Bakso homemade non vetsin atau pun MSG, no pengejal 👍👍👍💞

Resep dari Ibu Fatmah Bahalawan NCC dimodif sedikit..😊😊😊

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramDaging sapi segar
  2. 200 gramEs batu
  3. 5 siungBawang putih
  4. 1 sdtLada bubuk
  5. 1,5 sdmGaram halus
  6. 2 sdtBaking powder
  7. 100 gramTepung tapioka/sagu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Matikan api

  2. 2

    Haluskan daging sapi dan es batu, saya pake food processor..blender atau dicopper bisa. Masukkan bawang putih, merica dan garam. Aduk rata. Terakhir masukkan baking powder dan tepung tapioka. Campur hingga rata dan adonan kalis

  3. 3

    Bulat-bulatkan bakso kemudian masukkan dalam air panas tadi. Apabila bakso sudah mengapung dan berubah warna, nyalakan api. Masak sampai mengembang sebentar lalu angkat. Tiriskan

  4. 4

    TIPS: adonan harus tetap dingin ya. Kalo adonan krg dingin, sebelum dibentuk bisa dimasukkan dalam freezer 15-30 menit. Adonan dibentuk dan dicemplung ke air yg sdh dididihkan (api mati) agar tekstur luar bakso halus.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

sarah
sarah @sarahqueen
kalo pakai daging giling bisa? dan pakai es batu lagi ga?

Ditulis oleh

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
pada
Palembang
Fulltime Mom yang suka banget mencoba berbagai macam resepOwner @Pempek Ummi Palembang
Lebih banyak

Resep Serupa