Keringan Tempe

Resyta
Resyta @Mami_Re

Nostalgia makanan ketika kecil. Saya biasa menyebutnya keringan tempe. Biasanya dimakan dengan sayur daun singkong. Rasanya sudah lama banget gak pernah masak keringan tempe ini. Lebih sering masak orek tempe. Bedanya, klo orek agak basah, kalau keringan ini bener2 kering..Kali ini tak ada sayur daun singkong, hanya keringan tempe saja.

Keringan Tempe

Nostalgia makanan ketika kecil. Saya biasa menyebutnya keringan tempe. Biasanya dimakan dengan sayur daun singkong. Rasanya sudah lama banget gak pernah masak keringan tempe ini. Lebih sering masak orek tempe. Bedanya, klo orek agak basah, kalau keringan ini bener2 kering..Kali ini tak ada sayur daun singkong, hanya keringan tempe saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe dipotong korek api
  2. 2 siungbawang putih iris halus
  3. 4 siungbawang merah iris halus
  4. 5 buahcabe merah iris halus
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas diiris tipis
  7. 2 sdmair asam jawa
  8. 50 grgula merah disisir halus
  9. secukupnyaGaram
  10. sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Tempe digoreng hingga kering dan garing, sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga halum, masukkan cabai, salam, lengkuas, aduk hingga agak mengering.

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa, gula merah iris, aduk hingga seperti karamel. tambahkan sedikit air (kira2 3 sdm). Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Masukkan tempe, aduk cepat hingga rata dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resyta
Resyta @Mami_Re
pada
Bukan chef ahli. Bukan juga ahli kuliner. cuma seneng mencoba-coba dan seneng nguplek didapur. Dapurku sarana katarsisku :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa