کیک شکلاتی گردویی

ابتدا آرد را به همراه بیکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک کردم و کنار گذاشتم.

بعد تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر شکستم و به همراه وانیل و شکر با دور تند همزن هم زدم تا کرمی رنگ و کشدار شد حدود ۴ تا۵ دقیقه

سپس شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن هم زدم.

بعد مخلوط آرد را در طی سه مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کردم و با دور کند همزن فقط یه دور زدم تا در حد مخلوط شدن مخلوط بشن. حدود ۱۰ ثانیه

بعد کف قالب (۲۴ سانت)مورد نظر را چرب و آرد پاشی کردم و مایه ی کیک و توش ریختم (این بار دیواره های قالب و اصلا چرب نکردم⚘یکی از دوستهای خوب کوکپدی🌹بهاره جون🌹گفته بود دیواره های قالب و چرب نکنید تا کیک چنگ بزنه و بیاد بالا👏دقیقاااا هم همین طور شد)

گردوها رو خرد کردم و با کمی پودر کاکائو مخلوط کردم و روی کیک ریختم(اگه کیک بدون کاکائو بود حتما با آرد قاطی کنید)