Sopa de bacalao con mejillones
fapiru @cook_1090523
El otro día hice esta sopa ya que tenía un trocito de bacalao de la parte de arriba que lleva más espina y en casa nadie quiere. Me salió muy sabrosa y sobre todo económica.
Sopa de bacalao con mejillones
El otro día hice esta sopa ya que tenía un trocito de bacalao de la parte de arriba que lleva más espina y en casa nadie quiere. Me salió muy sabrosa y sobre todo económica.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola todas las verduras con aceite de oliva y sofreír. Cuando estén pochaditas echarle el trocito de bacalao y dejarlo que se haga un poco. Cuando ya este todo bien sofrito le echamos el agua y un poco de azafrán y llevamos a ebullicon. Echamos también los mejillones sin cáscara y hervimos unos cinco minutos.
- 2
Apartar el bacalao y quitarle las espinas y hacerlo a trocitos. Si vemos que hay demasiada verdura le podemos quitar un poco.
- 3
Mezclamos todo y cuando vuelva a hervir echamos la pasta de sopa que más nos guste. Podemos hacerla también de arroz y fideos. Esto un poquito al gusto de cada uno.
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