Martabak manis

Penasaran banget pengen eksekusi martabak mini buatan sendiri. Ragu akan berhasil atau tidak😁 akhirnya cari resep Nemu resep nya Cici Tintin Rayner yang banyak banget orang cobain. Cusss lah,,, pasti dijamin bersarang martabak mini nya. Anti gagal menurut aku sih 👍 yang penting ragi nya aktif, baking powder dan baking soda nya masih bagus.Jumlah telur nya saya kurangi, hasil nya tetap bersarang dan enak.

07.04.20Kembali lagi dengan petualangan martabak... Pecinta martabak mari merapaat heheeKenapa top? Krn teksturenya ini mirip sm yg dijual dengan rasa yg enak. Walaupun pake ragi martabak ini gak gembos melainkan kenyal dan empuk bukan martabak yg otentik bolu ya. Yg paling saya suka gada rasa samar baking soda, memang takarannya saya kurangi sedikit tp tdk mengurangi sarangnya, tetep cantik kok. Dan ini resep pertama martabak yg sy coba yg pake komposisi margarin terbanyak, mungkin itu mempengaruhi teksturenya juga. Martabaknya sangat tebel, mengembang pdhl adonannya cair lho.. dn tipe kulit martabak yg pake ragi memang cenderung basah beda dgn yg hanya pakai baking soda dan powder yg kulitnya lebih krispy dan mengkilap.. so semua balik ke selera masing2 yaa, tp menurutku ini salah satu resep terenaakk.. rekomen ya.Potonya gelep krn sdh mau magrib dn pas hujan.Resep asli Dee DevinaNyontek dr Anisa Festi's kitcen#MacamResepMartabakAngken#Cookpadcommunity_tangsel

Bikin kudapan ala Indonesia...Martabak kali ini, pakai takaran sendok saja, buat jaga-jaga kalo tetiba pas baking, tapi timbangannya dimainin anak-anak. Daripada berantem dan berakhir emak tantrum, gk jadi baking, makanya diakalin dengan versi pakai takaran sendok saja...😂😂😂Di resep saya sebelumnya, sudah pernah post resep martabak, tapi versi mininya. Cobalah bikin martabak dengan versi teflonnya (karena gk punya pan khusus untuk martabak). Ternyata, hasilnya bagus. Sangat memuaskan. Dan pastinya, orang rumah doyan.Cuzzz eksekusi aja...#slaluadaceritadisetiapmasakanmps#MPS#TeamDesserts#GlobalCookpadGames2024

kedua x nya buat martabak manis,lebih empuk walau kurang berseratnya tapi ttp enaak. ygptg pastikan baking powder dan baking soda nya aktif

Akhirnya berhasil bikin martabak 😍 dimakan anget anget masya allah rasanya enak bgt, seratnya juga oke, nyarang banget, lahh udah kayak beli. Saya recook resep ankeen keenan dengan beberapa perubahan.Setelah kemarin gagal, akhirnya saya belajar kalau cara masak disini sangat mempengaruhi kesuksesan martabak. Intinya teflon harus panas saat adonan masuk. Besar kecil api juga harus diperhatikan, agar martabak tidak bantet dan juga tidak gosong.Pemakaian baking soda tidak boleh diskip. Memang baking soda akan menimbulkan rasa sedikit getir pait, tapi bisa ditutupi dengan pemberian toping martabak yang melimpah ruah ya gaes 😛#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta

Ceritanya lagi pingin banget martabak manis tapi mager buat beli martabak diluaran . Akhirnya putusin untuk bikin aja... Cari yang simpel dan anti gagal... Asli loh embuk banget... Bersarang pula... Dulu pernah bikin pakai resep yang ada baking powder nya malah gagal... Yang ini malah sukses dan bersarang.... Alhamdulillah

Jadi aku punya adek kembar, yg suka banget sama martabak, krn udh lama ga makan, jadi kemarin beli, dan rasanya ga ngenak wqwq, rasanya pahit, kalo kata mamaku kebanyakan baking powder, jadi daripada2, aku coba pecahkan segala kegalauan wkwk jadilah martabak manis ini, yg alhamdulillah kata keluargaku lebih enak daripada yg waktu beli itu 😄

Karena anak g mau mbekal nasi akhirnya puter2 otak bekal apa ya untuk si toleJadilah martabak mini

Kali ini cooksnap resepnya mba Nunik, tapi karena saya tidak punya cetakan martabak mini, saya menggunakan teflon ukuran 20 cm, dan karena teflon saya sudah lama, jadi saya menambahkan margarin cair agar mencegah adonan lengket di teflon, tapi apabila teflon anti lengket nya masih bagus, margarin cair boleh di skip. Martabak ini kuncinya di pengapian, gunakan juga baking powder double acting dan baking soda yang masih aktif. Terimakasih mba Nunik resepnya.Source: @OmahNunie#KreasiCoDe25_Nuniek#CookpadCommunity_Depok

Cari resep martabak manis akhirnya nemu yang simpel. Trial pertama ini terlalu tebal sehingga martabak tidak bisa dilipat.

Untuk menaklukkan makanan yg satu ini Sungguh2 membutuhkan banyak waktu , biaya dan juga tenaga. Sebelum akhirnya aku memposting resep ini. Berkali kali aku gagal membuatnya..... banyak adonan yg terbuang , atau prnah bantat tidak berserat. 😟Sebenarnya bahan2 yg digunakan martabak itu cukup sederhana ya , hanya tepung terigu , gula , susu , telur , baking powder dan baking soda. Tidak ada yg salah pada adonan jika hasilnya bantat , yang salah...adalah tehnik mengadon dan memanggang si martabak.Tips untuk membuat martabak ini adalah....1. Perhatikan loyang/teflon yg dipakai , gunakan loyang yang sesuai dengan lingkar api kompor agar baking powder bereaksi sempurna dengan panasnya. (Perhatikan tukang martabak pinggir jalan , dia memakai loyang besi yg tebal dan kompor lilin dengan 3 api )2.baking powder (double acting) dicampur saat mengadon , tapi baking soda/soda kue saat menuang adonan.3. Panaskan loyang /teflon sesaat sebelum adonan dituang , test menggunakan air..jika menguap dengan cepat. Tanda itu sdh pas panasnya. Jika sdh terlanjur kepanasan kecilkan api, lalu lap menggunakan bahan menyerap panas. (Lihatlah tukang martabak pinggir jalan dia suka melap loyangnya sebelum menuang adonan..fungsinya untuk membersihkan sekaligus untuk menyerap panas agar stabil)4. Saat mengangkat martabak , segera oleskan margarin agar kue menjadi lemas.5. Adonan dituang hanya sampai bertemu pinggir teflon/loyang. Adonan akan sulit naik jika terlalu banyak.

Nyoba bikin martabak manis sendiri di rumah.. 🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan