Pukis LeMon (Lembut montok)

🌸 Kristine 🌸
🌸 Kristine 🌸 @cook_11704685
Balikpapan

Proses pembuatannya lumayan lama tapi cukup mudah, hanya perlu sedikit kesabaran saja 😁. Resep ini saya ambil dari Yackikuca dan sedikit modifikasi... Thank you 🥰

#MomenManis saat anak2 gak sabar pengen nyomot si montok ini. Seru!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 280 mlSantan (130 ml kara + 150 ml air)
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 25 grmentega
  4. 2 butirtelur utuh
  5. 1 butirkuning telur
  6. 150 grgula pasir (saya 120 gr)
  7. 5 grragi instan (saya 6 gr)
  8. 250 grtepung segitiga
  9. 2 sdmmaizena
  10. 2 tetesessens vanilla
  11. 1/4bp
  12. 1 sdmfibercreme (boleh skip)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Didihkan bahan 1 dan 2 agar pukis tidak asam. Dinginkan.

  2. 2

    Mixer telur, kuning telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang dengan kecepatan tinggi.

  3. 3

    Cairkan mentega dan dinginkan.

  4. 4

    Masukan ragi, mixer hingga rata.

  5. 5

    Masukan tepung, maizena, fibercreme dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak, kecepatan mixer rendah.

  6. 6

    Terakhir masukan mentega cair sambil aduk balik dengan spatula.

  7. 7

    Diamkan adonan minimal 1 jam sambil ditutup plastik wrap atau wadah tertutup. Adonan bisa dipindahkan ke wadah yang lebih besar karena akan mengembang.

  8. 8

    Panaskan cetakan dan sebelum adonan dituang aduk dahulu agar gelembung udaranya hilang.

  9. 9

    Setelah cetakan panas, oles dgn mentega beserta tutupnya kemudian tuang adonan 3/4 saja yang sebelumnya diaduk, tutup tunggu 8 menit atau hingga matang. Angkat dan oles dgn mentega. Sajikan hangat.

  10. 10

    Nb :
    Jgn lupa setiap kali menuangkan adonan ke cetakan aduk2 terlebih dahulu.Jika ingin variasi rasa ambil setengah gelas adonan dan campur dgn rasa yg diinginkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

🌸 Kristine 🌸
🌸 Kristine 🌸 @cook_11704685
pada
Balikpapan
👩🏻of two amazing babies 👶🏻👦🏻🥘Selalu berusaha menyempatkan diri masak kesukaan suami dan anak2🍪Sangat menyukai cemilan yg isinya padat gizi, kreatif dan anti mainstream 😂.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya