Összevágjuk a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, odatesszük egy fazékban a zsíron párolódni, felkockázzuk a húst és azt is beletesszük. Felöntjük kevés vízzel. Belevágjuk a fokhagymát, fűszerezzük sóval, borssal és hagyjuk főlni. Ha megfőtt a hús, rátesszük a fűszerpaprikát. Kicsit még hagyjuk, aztán kész is.

Megmossuk a hajdinát, egy edényben olajon megpörköljük picit, kb. 2 perc. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, sózzuk ízlés szerint és hagyjuk főlni. Ha a szemek kicsit szétpattogtak, megpuhultak, kikapcsoljuk és 5 percig még hagyjuk lefedve párolódni. Azután tálalhatjuk is.