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Huevos de codorniz
Amparo&Ari @AmpAri
Hola @jorbasmar no estoy de acuerdo con la técnica. Yo prefiero ponerlos a cocer en agua fria con sal y vinagre. Resulta menos engorroso y nunca se me rompen. Saludos!!
jorbasmar @jorbasmar
Buenos días, es otra opción, aunque es más difícil controlar el punto de cocción, en ocasiones también los cuezo, cascándolos de moldes de silicona al vapor, para darles formas.
