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Masa de pizza italiana
Ana Lytics @ana_lytics
Hola, Sara!! En otro de los programas de radio mencioné esta receta tuya porque me parecía genial para cocinar y comer en familia, además de que está muy buena, jaja. Lo encuentras a partir del minuto 59:27. Un abrazoteeee y a seguir compartiendo buena cocina ;)https://www.spreaker.com/user/crianzasdelvalle/el-mundo-habitado-los-espacios-que-habit
Sara PA @vicio_enlacocina
Hola Ana! Me alegra mucho, está riquísima! ❤️❤️He aprendido otra versión de masa que también está OJOOO! A ver si la subo. Un abrazo muy fuerte! 😊
Ana Lytics @ana_lytics
Sí, es verdad, la probamos y nos encantó, pero ya estoy deseando probar tu nueva versión, mmmmmm. Un besote!!
Ana Lytics @ana_lytics
Hola, Sara!! En el programa de radio de hoy he puesto un enlace a esta receta como buena opción para cocinar con niños para que la amasen.https://www.spreaker.com/user/crianzasdelvalle/29-rc-arte-en-familiaUn abrazo!!!
Sara PA @vicio_enlacocina
Ana!!
Qué bien, a ver si se divierten gracias a ello. Pronto voy a decirle a Torchu que amase, a ver qué pasa jaja
Buenas noches y un abrazote =)
Qué bien, a ver si se divierten gracias a ello. Pronto voy a decirle a Torchu que amase, a ver qué pasa jaja
Buenas noches y un abrazote =)
J Novais @JNovais
Hay cosas que están muy bien y otras que están muy mal en esta receta.
Que el agua esté helada es genial, no obstante que añadas la levadura y la sal juntas no tanto ya que la sal mata la levadura y la hace poco eficiente.
La fermentación que has realizado es prácticamente inexistente y el poco trabajo que has sacado de la misma lo has destrozado al estirar la masa de esa manera.
Prueba a realizar una fermentación de mínimo 48hrs para que la masa obtenga una maduración adecuada y sus sabores se acentuen merece mucho la pena ! Para ello puedes jugar con la temperatura ambiente y de frigorífico, asegurando siempre que la masa esté debidamente hidratada.No obstante no está nada mal para tratarse de una receta doméstica ! Un saludo de un pobre pizzaiolo 🤣🤣🤷🏽♂️😀
Que el agua esté helada es genial, no obstante que añadas la levadura y la sal juntas no tanto ya que la sal mata la levadura y la hace poco eficiente.
La fermentación que has realizado es prácticamente inexistente y el poco trabajo que has sacado de la misma lo has destrozado al estirar la masa de esa manera.
Prueba a realizar una fermentación de mínimo 48hrs para que la masa obtenga una maduración adecuada y sus sabores se acentuen merece mucho la pena ! Para ello puedes jugar con la temperatura ambiente y de frigorífico, asegurando siempre que la masa esté debidamente hidratada.No obstante no está nada mal para tratarse de una receta doméstica ! Un saludo de un pobre pizzaiolo 🤣🤣🤷🏽♂️😀
