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Brazo de gitano con salmón y anchoas
paula @cook_14647612
Siempre echa la misma cantidad de azúcar que de harina. 30gr de azúcar por cada huevo
Te recomendaría echar los huevos con el azúcar pata que doblen su volumen tamizar la harina siempre y incorporala en dos veces con movimientos embolventes. Lo que se hace así una placa genoves
Si lo echas todo junto no te dobla la masa y no se le echa nunca a la placa genovés polvos de hornear no le hace falta ya que dobla su volumen con los huevos y el azúcar
Se puede echar una pizca de sal
Te recomendaría echar los huevos con el azúcar pata que doblen su volumen tamizar la harina siempre y incorporala en dos veces con movimientos embolventes. Lo que se hace así una placa genoves
Si lo echas todo junto no te dobla la masa y no se le echa nunca a la placa genovés polvos de hornear no le hace falta ya que dobla su volumen con los huevos y el azúcar
Se puede echar una pizca de sal
