Brazo de gitano con salmón y anchoas
Ana @Aniversario2657
No dejéis de hacer este rico brazo de gitano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos con las varillas con cuidado, para que no pierda volumen
- 2
Ponemos el horno a calentar a 180º, cogemos la placa del horno y le ponemos un papel vegetal, ponemos toda la mezcla y la extendemos, que cubra toda la bandeja
- 3
Horneamos a 180º durante 15 minutos, cuando lo tenemos horneado le quitamos el papel y le damos la vuelta y lo ponemos encima del papal y lo en rollamos, lo dejamos que se en fríe en rollado
- 4
Cuando esta ya frío lo extendemos y le ponemos la crema de queso, por toda la plancha y encima del queso de crema ponemos el salmón, las anchoas, enrollar con cuidado, lo pasamos en una bandeja, de presentación, le ponemos encima la mayonesa que cubra todo el brazo y unas tiras de pimiento morrón y de salmón
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Cortar las puntas para que se vea el corte bonito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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pilaralonsolarfeuil 
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Comentarios (2)
Te recomendaría echar los huevos con el azúcar pata que doblen su volumen tamizar la harina siempre y incorporala en dos veces con movimientos embolventes. Lo que se hace así una placa genoves
Si lo echas todo junto no te dobla la masa y no se le echa nunca a la placa genovés polvos de hornear no le hace falta ya que dobla su volumen con los huevos y el azúcar
Se puede echar una pizca de sal