Robert Caraballo
Robert Caraballo @cook_14568503
Buenas tardes amiga, me gustan muchisimo las cachapas tipicas venezolanas... Y le sugiero que el harina esta demás, no es parte de la preparacion, la fécula del maíz complementa la receta, gracuas
Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Amigo eso depende del maíz, las mazorcas, por ejemplo, en EE UU, no sirven para hacer cachapas, y las que yo había comprado eran unas que son muy buenas para comer pero son muy blandas, muy aguadas, ya lo he probado y no cuajan bien se desbaratan todas. El maíz criollo tiene mas fécula y son ideales para hacer cachapas.. Ya yo explico en mi receta que no son las originales. Yo compre unas ya listas que en los ingredientes no había harina y son horribles. Tengo muchos años cocinando y lo digo por experiencia. Gracias por el comentario.
Liz Landi
Liz Landi @cook_24643702
De acuerdo contigo Rosa... quedan mejor con harina...yo le pongo harina de maíz...y funciona mejor que con Maizena (fecula de maiz, starch corn) ...con fecula quedsn como panquecas
Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Hoy hice una receta que vi con avena en hojuelas, y quedaron muy buenas. La próxima vez lo que haré es ponerle menos cantidad de avena para que queden más finas. Como se hace en la licuadora la avena hace la vez de harina. Ahora subiré la receta
Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Perdón me confundí con panquecas, lo que hice hoy fue panquecas de banana y avena
rdeandara
rdeandara @cook_1593345
Me encanto su receta, la realize y no le coloque harina y quedaron riquísimas mil gracias.
José Antonio nunes goncalves
José Antonio nunes goncalves @cook_26834838
Saludos les recuerdo que la cachapa no es una panquecas por lo que en sus ingredientes no lleva huevos.
Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Pero cuando los jojotos no son buenos se puede poner. Cada cual puede hacerlas como mas le guste. Y en mi casa les gusta así.
José Antonio nunes goncalves
José Antonio nunes goncalves @cook_26834838
Saludos tu receta esta muy buena pero si no consigues el maiz adecuado te sugiero que en vez de agregarle huevos y harina de trigo le agregues avena bien sea en hojuelas o en harina así mejoras la consistencia y no le altera el sabor .gracias.