Kommentek
Kovásszal készült bukta
Gabriella Hegedus @ellababyone
Csodaszèpek. Èn mèzes kovászt csinálok a csigához buktához.
(szerkesztve)
Heidumné Szőke Eszter @Eszter_75
@ellababyone köszönöm! A mézes kovászról még nem hallottam, de utánajárok! 🙂
Gabriella Hegedus @ellababyone
@Eszter_75 Tehát...Ez az adag 600gr liszthez elèg majd. 40gr anya kovász-10 gr mèz-20gr víz kb-40gr liszt ezeket kora dèlután. Majd este bele tenni 10gr mèz-20gr víz-40gr liszt. Reggel hozzá ugyan ezeket ès hagyni, hogy megnőljön duplára. Ebből lesz kb 250gr kovász. Bedagasztani tojást sem muszály bele tenni csak tej vagy mandula tej, margarin, só, vanília, citromhèj, cukor vagy xilit. Nem szoktam hajtogatni. Gombóc a vízbe mutatja a kelèst nálam. Ekkor nyújtom töltöm ès hagyom kelni. Bukta, csiga ez-az...Nem emlèkszem pontosan de azt hiszem töltès után is gombóccal vízben mutatta a kelèst. Kicsit macerás de csodás lett.
Gabriella Hegedus @ellababyone
@Eszter_75 Nagyon szívesen. Csatlakoztam hozzád ès írtam neked a csodás kenyered miatt ès a buktád is egy álom.💖
Heidumné Szőke Eszter @Eszter_75
@ellababyone köszi! Amióta nem dolgozom, sokat, egyre többet sütök, csak nem mindent töltök fel. Nagy kihívás lesz majd udvari kemencében sütni (remélem, megvalósul ez az álmom, a kemence), és akkor terveim szerint lesz néha "közösségi" sütögetés 😁
Gabriella Hegedus @ellababyone
@Eszter_75 Ejha..èn is házat ès kemencèt szeretnèk ez a hatalmas sok èves vágyunk teremtèsünk cèlja! Hova költöztetek? Olyan önfenntartó? Nagy álmom de azt hiszem mi nem lennènk kèpesek erre. Nem vagyunk bivaly energikusak, ès ilyen tèren nagy tudásunk sincs csak kevès de sok elkèpzelèssel
Heidumné Szőke Eszter @Eszter_75
@ellababyone Kéleshalomra, tavaly szeptemberben. Tanyára. 2,5 km-re van a falu, szóval teljesen kiléptünk a civilizációból, no meg a komfortzónánkból is 😀 Mindketten városiak vagyunk (voltunk), férjem Dunaújvárosban élt, én Pécsett.... Nagy váltás volt, de ezt akartuk. Nem könnyű, de bízunk benne, hogy gyre jobb lesz idővel. Így az elején vannak durva nehézségek is, de legalább az emberek nem idegesítenek, mert nincsenek 😀😀 Mangalicáink, tyúkjaink, futókacsáink, meg nyuszink van egyelőre. De 2 kecske is jön ősszel. (A tej miatt. Jelenleg automatás házitejet veszünk (tehéntej), azt isszuk, s abból készítünk sajtokat is, magunknak.)
Gabriella Hegedus @ellababyone
@Eszter_75 Dunaújváros 😄😟 itt èlünk!! Ez amit tettetek egy csoda. Beszèlgethetünk? hegedusgabi7512@gmail.com
