Szeretem a hagyományos alapanyagokból, de nem hagyományosan készíteni az ételeket. Szinte minden ételem újítás, abban a pillanatban találom ki. A különleges ízeket is kedvelem, s mindezeket minőségi alapanyagokból. Igyekszem a könnyebben emészthető, gyorsabban elkészíthető alapanyagokból főzni ételeim. Nagyrészt ínyenc vagyok. A minőség, s nem a mennyiség a fontos már számomra, s családom, barátaim számára. Igyekszünk egészségesen táplálkozni. E miatt sok mindent saját magam készítek. Káposztát, kerekrépát savanyítok, fermentálva készítem téli salátáim. Cukrot nem, vagy csak nád, s nem finomított cukorral főzöm a télire valót. Bolti ételízesítőket a sok "méreganyag"miatt nem használok, én termesztem s készítem, mint a gyógy olajakat, tinktúrákat, aszalt teának való gyümölcsöket, növényeket is.
Saját magam készítem az alma ecetet, a sajtot, tejfölt, aludttejet, amit eszünk, s a kovászos kenyeret.
Sertéshúsból csak mangalicát fogyasztunk, marhából háztájit, találtam mindezekhez forrást. Saját tyúkocskáim vannak, tojások miatt (akik imádják a savót, mint én is...kenyérbe, ételekbe). Kiskertem a bio zöldség, fűszer, s gyógynövényeimnek.
