Felteszünk egy lábasban vizet forrni. Ebben kifőzzük a tésztát. Miután kész, egy kevés vizet a tészta főzővizéből félreteszünk egy bögrében.

Kevés olívaolajat forrósítunk, majd az oregánót rádobjuk. Addig kevergetjük amíg már érezzük az illatát. Ekkor hozzádobjuk az apróra vágott fokhagymát és kicsit pirítjuk. Amikor már lett kicsi színe, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a passatát. Összekeverjük, majd mehet bele a tejszín.

A tészta főzővizét hozzáadjuk, ne sokat, inkább apránként attól függően mennyire szeretnénk sűrűre a szószt. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt parmezánt és jól belekeverjük.

Végül a főtt tésztát belekeverjük a szószba. Jó étvágyat!