Szűzpecsenye gyömbéres szilvával
A gyümölcsös húsok kedvelőinek ajánlom ezt a fenséges ételt.
Szűzpecsenye gyömbéres szilvával
A gyümölcsös húsok kedvelőinek ajánlom ezt a fenséges ételt.
Elkészítés
- 1
A húst úgy készítjük elő, ahogyan a bélszínt szokás, vagyis miután hártyáját lefejtettük, őrölt borssal meg mustárral bedörzsöljük és olajjal megkent alufóliába csomagoljuk. Hűtőszekrényben érleljük 2-3 napon át.
- 2
. Ezután a fóliából kibontjuk, megsózzuk, és nagy lángon, egy serpenyőben, a megforrósított olajon körös-körül megpirítjuk. Ezután sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 190 °C)16-20 percig sütjük.
- 3
Amíg a pecsenye készül, megfőzzük a mártást. A szilvát megmossuk, félbevágva kimagozzuk. Ha befőttből készítjük, akkor a gyümölcsöt lecsöpögtetjük, ezután vágjuk félbe. A vajat egy lábasban fölolvasztjuk, majd a cukrot egy kicsit megpirítjuk (karamellizáljuk) rajta. A borral fölöntjük, a szegfűszeggel, a zúzott fokhagymával és a meghámozott, lereszelt gyömbérgyökérrel fűszerezzük. A szilvát hozzáadjuk, 5 percig főzzük. A keményítőt kb. 1 dl hideg vízzel simára keverjük, a szilva boros levét ez
- 4
Tálaláskor a húst fölszeleteljük – akkor jó, ha a közepe rózsaszínű, de nem véres –, tányérra rakjuk, és a fokhagymás-gyömbéres szilvamártással körülöntjük. Párolt rizs vagy burgonyapüré illik hozzá köretnek.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szűzpecsenye fokhagymás- gyömbéres szilvával Szűzpecsenye fokhagymás- gyömbéres szilvával
Ez az étel nagyon finom, és ősszel, és télen is érdemes elkészíteni. Ringlót ilyenkor is lehet venni. Szilvaszezonban pedig kötelező annak aki ennek az ízvilágnak hódol. Mi nagyon kedveljük a gyümölcsös húsokat.
-
Szűzpecsenye fokhagymás-gyömbéres szilvamártással Szűzpecsenye fokhagymás-gyömbéres szilvamártással
Egy szelet sült husi egy pikáns szilvás mártással… Hát, mit ne mondjak, én imádom! :)
-
Kolbászhússal töltött bacon szalonnába göngyölt szűzpecsenye #gluténmentes Kolbászhússal töltött bacon szalonnába göngyölt szűzpecsenye #gluténmentes
#március2025A szűzpecsenye a szárazabb húsok közé tartozik. Kolbászhússal megtöltve, bacon szalonnába göngyölve egyáltalán nem száraz, sőt igazi csemege. A kolbászhús nálunk a kolbásztöltésből maradt ki, de helyette készen kapható puha kolbászt is használhatunk.#naptár2025
-
Csirkemájjal töltött szűzpecsenye bacon köntösben gombamártással Csirkemájjal töltött szűzpecsenye bacon köntösben gombamártással
Mostanában mindent megtöltök valamivel időszakom van🤗🤗🤗egész jól sikerült😉Porciózásnál a sertésszűz hosszát vegyük figyelembe ne a súlyát. 1 hüvelykujjnyi 1 szelet. Most rövid baconszalonnám volt itthon. A normálból elég ehhez a mennyiséghez 6 szelet is.
-
Ananászos rakott tarja Ananászos rakott tarja
Gyümölcsös hús kedvelőinek ajánlom.Nekünk nagyon ízlett.
-
Rozmaringos - fokhagymás szűzpecsenye vele sült burgonyával Rozmaringos - fokhagymás szűzpecsenye vele sült burgonyával
Szűzpecsenye recepteket kerestem a neten, akkor találtam ezt a finom ételt.
-
Sonkába tekert, töltött szűzpecsenye Sonkába tekert, töltött szűzpecsenye
Nagyon finom ételt kínálok a konyhámból, bármely alkalomra elkészíthetitek. -
Gesztenyeleves aszalt szilvával Gesztenyeleves aszalt szilvával
Mikor készítenénk, ha nem most, amikor szezonja van! És nem csak ínyenceknek ajánlom! :) -
Szűzpecsenye kapribogyóval Szűzpecsenye kapribogyóval
EZT AZ ÉTELT NAGYON EGYSZERŰ ELKÉSZÍTENI, AKÁR VASÁRNAPRA AMIKOR SÜRGET AZ IDŐ. A HÚST KÉTFÉLE MÓDON KÉSZÍTETTEM, KINEK MELYIK SZIMPATIKUSABB AZT KÉSZÍTSE. A SZŰZPECSENYÉT SZELETEKRE VÁGVA KISÜTNI,VAGY CSÍKOKRA. EZ CSAKIS MIRAJTUNK MÚLIK MIVEL,ÉS MIHEZ TÁLALJUK. FONTOS HOGY SZAFTOS LEGYEN. #2019 alapanyag -
Sütőzacskóban sült szűzpecsenye Sütőzacskóban sült szűzpecsenye
A neten találtam ezt a receptet, kipróbáltam. Nagyon finom lett. -
Töltött szűzpecsenye Töltött szűzpecsenye
Sok évvel ezelőtt egy újság hasábjain találtam ezt a receptet. Egyik kedvencem.
-
Vörösboros-fűszeres szilvaszósz Vörösboros-fűszeres szilvaszósz
Krémesen lágy és édesen pikáns ez a szósz. Húsok mellé is kiváló, de hidegen egy jó adag tejszínhabbal fenséges desszert!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek