Vadkacsamell gombás vörösboros mártásban
Nagyon szeretjük a vadhúst, most kacsa készült. Nem szép, de annál finomabb. :)!
#golden2
#énkönyvem
Vadkacsamell gombás vörösboros mártásban
Nagyon szeretjük a vadhúst, most kacsa készült. Nem szép, de annál finomabb. :)!
#golden2
#énkönyvem
Elkészítés
- 1
A kacsamelleket a csontról leszedjük, így a 9 db egész mellből 18 db lesz, majd sózzuk, borsozzuk, fokhagymakrémmel bekenjük és zacskóba tesszük. Rozmaringszálakat rétegezve beleteszünk a zacskóba a mellek közé. 1 napig hűtőben pihentetjük.
- 2
Szósz: a hagymákat apróra vágjuk, 1 ek olívaolajon üvegesre pároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a darabokra vágott gombát, felöntjük vízzel és hozzáöntjük a vörösbort.
- 3
Hozzáadunk a gombás szószhoz 2 db kisebb rozmaringszárat, majd lefedve pároljuk kb. 20 percig.
- 4
A kacsáknak mind a két oldalára olívaolajon kérget sütünk, majd a gombás szószba tesszük.
- 5
A szószban addig főzzük, míg a kacsa el nem érni a megfelelő puhaságot, kb. 30 percig főztem! Ezt követően kivettem a szószból a kacsákat, a szószt pedig összeturmixoltam (nem lett szép a színe, de finom :) )!
- 6
Tálaláskor a szószt a kacsákra öntöttem és burgonyapürével kínáltam! Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Som lekváros, vörösboros szarvascomb Som lekváros, vörösboros szarvascomb
Szeretjük a vadhúst, így most a vasárnapi asztalra szarvascomb került.#golden2
-
Vörösboros, champion gombás sertés tarja Vörösboros, champion gombás sertés tarja
Nálunk nagyon kedvelt a sertéstarja. Most championnal készítettem, de természetesen a vörösbort nem lehet ilyen finom ételnél nélkülözni.
-
Vörösboros kacsasült Vörösboros kacsasült
Nagyon szeretjük a sült kacsát. Mindig így készítem el. Finom omlós a hús, elronthatatlan recept.
-
Vörösboros marhapörkölt Vörösboros marhapörkölt
Nagyon régen ettünk marhapörköltet, ezért ebédre most ez készült.#golden2
-
Tepsiben sült tarja burgonyával Tepsiben sült tarja burgonyával
Egyszerű, de annál finomabb.... 😀😋 #énkönyvem
-
Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban
Nagyon finom, omlós sertéssült isteni mártással. Érdemes kipróbálni! 😉
Peter Bathó -
Csirkecomb tepsis krumplival Csirkecomb tepsis krumplival
A főzőkurzus második feladatához vásárolt egész csirke "maradéka" volt ez a 2 comb (A többi részből húsleves készült). Egy nagyon egyszerű, viszont annál finomabb módját választottam a felhasználásának.
-
Vörösboros marhapofa Vörösboros marhapofa
Mautner Zsófi féle recept, nem saját, csak nagyon nagyon finom!Most a nagycsalád részére készítettem, ezért lett ilyen hatalmas adag. ;)
-
Vörösboros, kukoricás kacsamellek Vörösboros, kukoricás kacsamellek
Nálam kedvelt a kacsahús, de legjobban szeretjük a mellet. Most vörösboron készítettem kukoricával. A kukoricát bármikor kicserélem egy tábla csokiért. -
Gombás barnarizs Gombás barnarizs
Nagyon szeretjük a gombát, és m a piacon kaptam szép friss laskagombát.
-
Vörösboros marhasült serpenyőben Vörösboros marhasült serpenyőben
Szeretjük a marhahúsokat, szeretjük a gombát. Egyértelmű volt a folytatás. :)
-
Vörösboros csirkemell Vörösboros csirkemell
Ezt az ételt párom keresztanyuja készítette el nekünk először egy közös vacsizásra és nekem annyira ízlett, hogy meg kellett próbálnom nekem is. Keresgéltem a neten receptek után és kb. 3 különböző receptből kombináltam össze az enyémet. Egyébként az eredeti verzió a franciáktól jön (coq au vin), csak ők kakasból készítik. Ez itt egy egyszerű változat csirkemellből, kuktában elkészítve. De csinálhatjátok serpenyőben is vagy sütőben, ahogy tetszik. A hozzávalók is tetszőlegesen kiegészíthetőek. Én most maradékokból dobtam össze és isteni lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek