Töltött káposzta friss káposztából
Elkészítés
- 1
Egy nagy edénybe forralunk fel sóval és kevés ecettel vizet. Amikor már zuhog a víz beletesszük a káposztafejet és kb. 10 percig főzzük. Ettől szépen le tudjuk törés nélkül szedni a leveleket.
- 2
Ez az idő alatt a hagymát és a fokhagymát kevés zsiradékon megdinszteljük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
- 3
A darált húst, sót, borsot, borsikafüvet, a rizst és a hagymákat összedolgozzuk.
- 4
A káposztáról a leveleket leszedjük és a vastag eres részét levágjuk. Vegyünk annyi káposztát, hogy apró vágottának is legyen.
- 5
Az edény aljába tegyünk szalonnát és egyéb zsírosabb húst. Erre teszünk rá vágott káposztát, majd a feltekert töltelékeket. Ismét vágott, majd töltelék. Közéje tehetünk füstölt húst. A tetejét vágottal zárjuk. Az edényt majdnem teljesen feltöltjük vízzel és lassú lángon 2 óra alatt készre főzzük. Tejföllel kínáljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töltött káposzta csülökkel Töltött káposzta csülökkel
Erdélyi töltött káposzta, ahogy édesanyámtól tanultam. :)
-
Töltött káposzta (édes káposztából) Töltött káposzta (édes káposztából)
Rengeteg féle-fajta töltött káposzta létezik régiónként. Azon belül is házanként változik. Én most egy félig meddig erdélyi típust csináltam ahogy én szeretem, de paradicsom nélkül. A sóval óvatosan, én parajdi sót használok a himalája pl sokkal sósabb.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Vagyis nem töltött, csak gombócok vannak benne, mert a családom azt hiszi, hogy a tölteléket ki kell csomagolni, mint a maci sajtot, és a csomagolóanyag itt sem ehető. Így felesleges azzal vacakolnom, hogy káposzta levelekbe tekergessem.
-
-
Erdélyi töltött káposzta Erdélyi töltött káposzta
A fűszerektől olyan különleges, szeretem ezt az ízvilágot.
-
Töltött káposzta erdélyi módra Töltött káposzta erdélyi módra
#3Fix #töltött káposzta #karácsony kihívásra készült.A töltött káposzta elődje a magyar konyhában a káposztás hús volt, melynek írásos nyomait már a 16. - 17. században is megtalálhatjuk, az első magyar leírása 1695-ben jelent meg. Magyarországon belül is számtalan variáció létezik; Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében például a paradicsomos fajtája ismert, ahol is édes káposztából és paradicsomlével, vagy sűrítménnyel készítik. De például készítik zsenge szőlőlevélből is, ez esetben töltikének hívják, vagy pl. van aki gerslit tesz bele. Egy a közös az összes töltött káposztában, nagy adagban érdemes készíteni, hiszen nem csak azért jó a nagy mennyiség, mert sokáig eláll a hidegen, hanem azért is, mert minden egyes melegítéssel csak fokozódik az ízvilága, egyre jobban "összeérnek" az ízek.Ez a receptem a https://efke75. simplesite. com/446908391 oldalamon is megtalálható.
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Ezt a receptet az anyukámtól tanultam. 😊 Köszi anyuci! 😘💞 Nagyon-nagyon finom!
-
Paradicsomos töltött káposzta Paradicsomos töltött káposzta
A magyarkonyha (Erdélyi konyha) egyik jellegzetes étele a töltött káposzta.Nálunk amolyan ünnepi egytálétel, főleg karácsonykor nem hiányozhat az asztalról. Télen savanyított káposztából készül, az az igazi. A nyári változata is finom, friss káposztából, paradicsomlével savanyítva.Elmaradhatatlan belőle a füstölt hús, a kapor és a csombor.Elkészítése kissé idöigényes, ezért érdemesebb mindig egy nagyobb adagot készíteni, ha neki állunk.
-
Töltött káposzta, füstölt csülökkel Töltött káposzta, füstölt csülökkel
A hosszú hétvégére tökéletes.
-
-
-
Töltött káposzta, ahogy Mi szeretjük 😊 Töltött káposzta, ahogy Mi szeretjük 😊
Az első három kedvenc ételeink közé tartozik. Sokszor elkészítem, főleg a hosszú hétvégékre.
Viktoria Hlavacs
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek