Sárgadinnyelekvár
A családom nagyon szereti a sárgadinnye lekvárt és befőttet. Ezek az üvegek tűnnek el elsőnek a kamrából... nem is csoda, amikor kinyitjuk az üveget, árad belőle a finom sárgadinnye illat. Nagyon finom, kellemesen savanykás erős illatú lekvár mennyei ízzel! Igyekeztem idén kicsit többet készíteni, mint az elmúlt években, hogy nekem is maradjon 1-2 üveggel a süteményekhez. 😉 #2019
Sárgadinnyelekvár
A családom nagyon szereti a sárgadinnye lekvárt és befőttet. Ezek az üvegek tűnnek el elsőnek a kamrából... nem is csoda, amikor kinyitjuk az üveget, árad belőle a finom sárgadinnye illat. Nagyon finom, kellemesen savanykás erős illatú lekvár mennyei ízzel! Igyekeztem idén kicsit többet készíteni, mint az elmúlt években, hogy nekem is maradjon 1-2 üveggel a süteményekhez. 😉 #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A dinnyéket félbevágom, a magjait kanállal kikaparom, a húsát feldarabolom.
- 2
A cukrot ráöntöm a dinnyére, ha időm van azonnal főzöm, ha nincs néhány órát lefedve állni hagyom.
- 3
Pár szem szegfűszegből és szegfűborsból, valamint 1 szem kardamomból 1 dl vízzel fűszeres főzetet készítek. (Kb. 5 percig főzöm)
- 4
A dinnyehús egy részét botmixerrel szétzúzom, a fűszer kivonatot hozzáöntöm, közepes lángon főzöm. Elég sok hab képződik főzés közben, ezt folyamatosan leszedem. 25-30 perc után lehúzom a tűzről (ekkor már alig van habja), és botmixerrel újra átpörgetem.
- 5
Visszateszem a tűzre, tovább főzöm, amíg már nem képez több habot és jó lekvár állaga van. Ez általában már csak 3-5 perc a második mixelés után.
- 6
Forrón előre sterilizált üvegekbe töltöm. Nekem bevált a befőző fólia, tehát először azt borítom az üveg szájára, majd erősen rászorítom a lapkát.
- 7
5-10 percre fejre állítom az üvegeket. (Ha kihűltek visszafordítom őket és körbevágom a fólia "szoknyákat", mert ha hosszú, könnyen össze lehet fogni a másikkal és leránthatom a polcról.)
- 8
Címkézés után már mennek is a kamrapolcra.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)