Mákkal - dióval töltött fánkok

Name: Mákkal - dióval töltött fánkok
Yield: 32 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 4 dl tej kb.; 5 dkg élesztő; 5 db tojássárgája; 10 dkg vaj; csipet só; 1 teáskanál só; 4 evőkanál porcukor; szükség szerint sütéshez étolaj; 10 dkg darált mák; 4 evőkanál tej; 3 evőkanál porcukor; 1/2 db citrom reszelt héja; ízlés szerint mazsola (elhagyható); 10 dkg darált dió; 2 evőkanál porcukor; 2 ek tej kb.; 1/2 db citrom reszelt héja; ízlés szerint mazsola (elhagyható)

Mónika Gyurászné @moncsi_

Szentes

Mák és dió kedvelőinek! #golden2 😍

Olvass tovább

Mákkal - dióval töltött fánkok

Mónika Gyurászné @moncsi_

Szentes

Mák és dió kedvelőinek! #golden2 😍

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 45 perc

32 db

50 dkgliszt
4 dltej kb.
5 dkgélesztő
5 dbtojássárgája
10 dkgvaj
csipetsó
1 teáskanálsó
4 evőkanálporcukor
szükség szerint sütéshez étolaj
Máktöltelékhez:
10 dkgdarált mák
4 evőkanáltej
3 evőkanálporcukor
1/2 dbcitrom reszelt héja
ízlés szerintmazsola (elhagyható)
Diótöltelékhez:
10 dkgdarált dió
2 evőkanálporcukor
2 ektej kb.
1/2 dbcitrom reszelt héja
ízlés szerintmazsola (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

2 óra 45 perc

1

1 dl langyos tejhez adjuk az 1 teáskanál cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk.
2

A tojások sárgáját négy evőkanál porcukorral addig keverjük, hogy elolvadjon a cukor, hozzáborítjuk a megkelt élesztőt. A lisztet, (jó ha picit langyos) csipet sót és a maradék tejből annyit öntünk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk, összedolgozzuk. Felolvasztjuk es langyosra hűtjük a vajat, majd végül a tésztába dolgozzuk.
3

Hólyagosnak kell lennie a tésztának. Liszttel meghintjük a tetejét, letakarjuk és 2 óráig kelesztjük.
4

Amíg kel a tészra elkészítjük, a tölteléket. A darált mákot, négy evőkanál porcukorral, reszelt citromhéjjal (mazsolával), rövid ideig főzzük.
5

A diót, két evőkanál, porcukorral citromhéjjal és annyi tejjel (mazsolával) keverjük össze, hogy pépes, de ne folyós legyen, nem kell főzni!
6

A megkelt tésztát, lisztezett deszkára boritjuk és kézzel kb. ujjnyi vastagságúra széthúzogatjuk.
7

A töltelékből a tésztára kis halmokat teszünk.
8

Ráhajtjuk a tésztát és kiszaggatjuk.
9

Felmelegítjük az olajat, közepesnél enyhébb hőfokon fedővel lefedve kezdjük sütni, megfordítjuk és már fedő nélkül pirosra sütjük.
10

Papírkéztörlőre szedjük ki. Vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk. Nagyon nagyon finom!
11

Jó sütést kívánok! 😊