A sertéscombot csíkokra vágjuk, majd felaprózzuk a hagymát, paprikát, paradicsomot és szalonnát. A szalonnát lepirítjuk a pörcöt kiszedjük vagy ha szeretjük benne hagyjuk. A zsírján megpirítjuk a lecsós alapot egy csipet sóval könnyítjük a dolgunkat hogy levet engedjen.

Ha lepirult kicsit az alap belerakjuk a húst egy kérget kapatunk rá és fűszerezzük. A hús is enged levet, ebbe a lébe pároljuk amíg el nem fől róla, majd felöntjük ugyan annyi vízzel és főzzük puhára a húst.

Ha puha a hús egy edénybe tejfölt, tejjel hígra kikeverünk. Hozzáadjuk a lisztet és hő kiegyenlítéssel a pörkölthöz keverjük. Még egy 5 percig hagyjuk kiforrni, majd a tetszőleges körettel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!