Kb. 2 l vizet felraksz forrni egy teáskanál sóval.

Ha felforrt a víz, egy edénybe szórod a lisztet. Hozzáütöd a tojást, majd egy csipet sót adsz hozzá. Felöntöd egy pohár vízzel, ha túl kemény még adsz hozzá, addig míg egy lágy tésztát nem kapsz.

Szaggató vagy kanál segítségével leszaggatod és kb. 10 perc fövés után ügyelve, hogy ki ne fusson leszűröd és átöblíted.