Előkészítem az alapanyagokat. A csirkemellet megmosom, szeletelem lehetőleg nem túl vékonyra.

A hagymát apró kockára vágom, a gombát felszeletelem.

A húst sózom, borsozom, mindkét oldalát lisztbe forgatom.

Zsírt forrósítok, oldalanként 1 percig sütök minden szeletet, az elkészült húst egy tányérban gyűjtöm.

Amikor a hús elkészült, bekapcsolom a sütőt 180°-ra, újabb adag zsíron megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a gombát, sózom, borsozom,

...megszórom pirospaprikával és készre dinsztelem.

Egy sütőedényt zsírral kikenek, elrendezem rajta a hússzeleteket,
majd egyenletesen elosztom rajtuk a gombát.

Nagyon kevés (max 1/2 dl) vizet öntök alá, megszórom reszelt sajttal, az edényt lefedem és a 180°-ra felmelegedett sütőbe tolom.

20-25 perc után kiveszem a sütőből, leveszem róla a tetőt, és még kb. 10 percig sütöm, vagy addig, amíg rápirul a sajt és a leve besűrűsödik.