A liszthez keverjük a sót, az édesítőt,

..majd a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, majd a tejfölt is hozzáadjuk és közepesen lágy,

...könnyű tésztává gyúrjuk.
Hűtőbe tesszük 1 órára.

A mazsolát meleg vízbe tesszük.
Az almákat meghámozzuk, a magházát kiszedjük,

..kis kockára vágjuk, vagy szeletelővel felkockázzuk.
Egy olyan edénybe tesszük az almát, amiben főzni fogjuk.
Hozzátesszük a fahéjat, a citrom levet,

... a mézet, a pudingport és feltesszük főni, lassú tűznél, állandóan kevergetjük, míg az alma kicsit megpuhul, de ne főjön szét.

Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a leszűrt mazsolát és a durvára tört diót.

A tésztából 24 db egyenként 2 dkg-os kis golyócskát készítünk, ezeket kilapítjuk egy kicsit nagyobbra, mint a forma.
Minden kosárkába teszünk egy-egy lapot, megszórjuk egy kis zsemlemorzsával, majd az időközben kihűlt töltelékkel megtöltjük mindegyiket és

....előmelegített sütőben 175 fokon 30 percig sütjük.

Míg sül a tészta, a tojások fehérjét pici sóval, 1 tk por édesítővel, vagy cukorral, egy tk citromlével kemény habbá verjük, majd a majdnem megsült tészta tetején elosztjuk, pár percre visszatesszük a sütőbe és szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!
régi recept