Perec szelet (gluténmentes)

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Ez a sós-édes variáció igazán különleges! Arra mindenképp ügyelj, hogy a tetején lévő bevonat könnyen olvad, így mindig behűtve tárold, és kínáld ezt a finomságot!
A mogyoróvaj egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. A magnézium, a kálium, a niacin, a folsav, a B6- és az E-vitamintartalma jelentős. A recept energiatartalmának körülbelül a felét a mogyoróvaj képzi.

Perec szelet (gluténmentes)

Ez a sós-édes variáció igazán különleges! Arra mindenképp ügyelj, hogy a tetején lévő bevonat könnyen olvad, így mindig behűtve tárold, és kínáld ezt a finomságot!
A mogyoróvaj egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. A magnézium, a kálium, a niacin, a folsav, a B6- és az E-vitamintartalma jelentős. A recept energiatartalmának körülbelül a felét a mogyoróvaj képzi.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

12 szeletre
  1. A szelethez:
  2. 30 gpuffasztott rizs
  3. 70 gzabkorpa
  4. 1 nagy csipettengeri só
  5. 1 rúdvanília kikapart belseje
  6. 110 gméz
  7. 60 gsózott, vagy sima mogyoróvaj
  8. A bevonat a tetejére:
  9. 60 gsózott, vagy sima mogyoróvaj
  10. 14 gkókuszolaj
  11. 5 gporcukor
  12. 2 nagy csipettengeri só
  13. Díszítéshez:
  14. 12 dbgluténmentes sós perec

Elkészítés

  1. 1

    Egy kb. 12x23 cm méretű tálat folpackkal fóliázz
    ki.

  2. 2

    A szelet összes hozzávalóját tedd egy aprítóba, és
    addig "daráld" össze, míg tömöríthető masszát kapsz.

  3. 3

    Az elkészült szelet alapot szedd a kifóliázott
    formába, és jól nyomkodd le, hogy tömör, és sima
    legyen.

  4. 4

    Most a tetejére való bevonatot készítsd el. Ehhez a
    hozzávalókat mérd egy mikrózható tálba, olvaszd fel.

  5. 5

    Végül öntsd a szelet tetejére a formába.

  6. 6

    Az elkészült szeletet tedd a hűtőbe, és 4-5 órán át
    tartsd is ott, míg a teteje teljesen megkeményedik.

  7. 7

    Kihűlés után egy éles, sima pengéjű késsel
    szeleteld fel. Sütőben kicsit felmelegített
    gluténmentes pereceket ragassz a szeletek tetejére.

  8. 8

    Hűvösen kínáld, a tetején lévő szelet a nyári hőséget
    nem bírja jól a magas kókuszolaj tartalma miatt.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Bernadett Honfi
Bernadett Honfi @cook_tudatosanteszem
Kedves Gábor!
Hol veszel garantáltan gluténmentes zabkorpát?
Köszi a választ! Detty

Hasonló receptek