Bernadett Honfi

nagy tojás • zsírszegény túró • Biotech IsoWhey protein (pl.: citromos sajttorta ízű) (Elhagyható, ha nincs, de akkor több édesítő kell :) • finomszemű zabkorpa (Naturmind). Nemsokára lesz gluténmentes zabkorpa Magyarországon (Mester család), addig akinek garantáltan gm kell, tegyen bele darált zabpelyhet helyette!!! • bambuszrost liszt • víz • sütőpor • meggy (mirelitet használtam) • édesítő, ha nem elég a fehérjepor édessége (én pici Süssinát használtam 1 kanállal)

(20-30 dkg) friss vagy mirelit gyümölcs • zsírszegény túró, • natúr joghurt (300 ml), • étkezési zselatin • víz • hyaluronsavas kollagénport vagy 100% whey fehérjeport pl citromosat, epreset lehet hozzá használni pluszban, de akkor kevesebb édesítőszer szükséges :) • mesterséges édesítőszer • (A túrótorta, ugyanígy készül, csak az arányok változnak, ott 500 g a túró és 150 ml a joghurt) • ha a formából szeretnénk egyben kivenni, akkor a formába tegyünk folpackot (frissentartó fóliát)

tojás L-es (175 g kb) • zsírszegény túró • körülbelül 250 g SKYR sajtrémet vett fel a tészta (joghurtnak is szokták hívni, Interspar-os fajta, Aldis is lehet, de az kicsit hígabb) • finomszemű zabkorpa (nemsokára lesz gluténmentes zabkorpa Magyarországon (Mester család), addig akinek garantáltan gm kell, tegyen bele darált zabpelyhet helyette • lenmag darálva liszté • bambuszrost liszt • útifűmaghéj (én ezt is át szoktam darálni) • sütőpor • őrölt kömény • őrölt kurkuma • pici só • köménymag a tetejére (előtte lekentem a pogikat vízzel, hogy a köménymag ráragadjon)

csirkemellfilé • hagyma szeletelve, enyhén lesózva • kaliforniai paprika • cukkini • gomba • padlizsán • répa • zeller • kicsi só vagy fűszersó (Próbáljunk meg egyre kevesebb sót használni a fogyás érdekében! Ha fűszersót használsz, akkor már ne sózz külön, mert a fűszersó legnagyobb része só!) • növényi étolaj (4 db csirkemell alá 30 g Floriol omega 3-at használtam) • reszelt sajt minden csirkemell filére, de ez az alapanyag el is hagyható (jelen esetben tehát 40 gramm)

g- 600 g csirkemellfilé • finomszemű zabkorpa (nemsokára lesz gluténmentes zabkorpa Magyarországon (Mester család), addig akinek garantáltan gm kell, tegyen bele darált zabpelyhet helyette • bambuszrost liszt • sörélesztőpehely vagy pirított szezámmag (darált v. egész szemű a füstös íz miatt is használjuk, érdemes beletenni beltartalmi értékei miatt is, de ha nincs, akkor zabpehelyliszt mehet helyette) • nagy tojás • pici só • pici fokhagymapor is mehet bele • reszelt sajt (elhagyható, ha nem akarunk tenni rá semmit) • vagy • cottage cheese is mehet a tetejére vagy bele • hidegen sajtolt repceolaj a sütéshez (a sütőforma nagyságától függ) • joghurt, ha előző nap szeretnénk bepácolni (én bepásoltam egy éjszakára) •

tojás L-es (175 g volt, lehet kevesebb is, akkor Skyr sajtkrémmel pótoljuk vagy vízzel) • zsírszegény túró (maradék túrókat használtam, lehet több és lehet kevesebb is, akkor Skyr sajtkrémmel pótoljuk) • finomszemű zabkorpa (nemsokára lesz gluténmentes zabkorpa Magyarországon (Mester család), addig akinek garantáltan gm kell, tegyen bele darált zabpelyhet helyette • darált zabpehely (én gm Naturmind zabpelyhet használtam) • lenmag darálva liszté • bambuszrost liszt • útifűmaghéj (én ezt is át szoktam darálni) • sütőpor • zsírszegény sajt reszelve (enyém S-budget trappista sajt, zsírszegénység nincs feltüntetve, de a cimke alapján oda tartozik) • pici só (kiskanál őrölt köménymagot tettem még bele) • magvak (lenmag, köménymag, pici napraforgómag) • köménymag, kurkuma, zöldfűszerek pl.: bazsalikom (opcionális)

zabkorpa (pl.: Natura) • zsírszegény túró (laktózmentes túró is lehet, de abból csak félzsíros van sajnos, Ausztriában a Spar free from laktózmentes túró zsírszegény, 99 kcal/100 gr) • citromos vagy citromos sajttorta ízű 100% tejsavó fehérjepor vagy 1 adag citromos hyaluronsavas kollagénpor (ránctalanító nasi nem rossz ugye?) • édesítőszer pl Stevia, Süssina • darált mák, amit citromos sajttorta ízesítésű fehérjeporral keverek össze, így édesítem, de lehet a mákot darált eritrittel vagy darált 4:1 édesítővel is elkeverni • a túrót ízesíthetjük citrommal vagy reszelt citromhéjjal

zabkorpa (pl.: Natura) • víz • zsírszegény túró (laktózmentes túró is lehet, de abból csak félzsíros van sajnos, Ausztriában a Spar free from laktózmentes túró zsírszegény, 99 kcal/100 gr) • édesítőszer pl Stevia, Süssina • citromos sajttorta ízű 100%-os fehérjepor a mákhoz használható :) • darált mák, amit citromos sajttorta ízesítésű fehérjeporral keverek össze, így édesítem, de lehet a mákot darált eritrittel vagy darált 4:1 édesítővel is elkeverni • a túrót ízesíthetjük citrommal vagy reszelt citromhéjjal

zabkorpa (pl.: Natura) • 1, 5% tej (de lehet ez is víz) • víz (lehet az összes folyadék tej vagy csak víz) • zsírszegény túró (laktózmentes túró is lehet, de abból csak félzsíros van sajnos, Ausztriában a Spar free from laktózmentes túró zsírszegény, 99 kcal/100 gr) • édesítőszer pl Stevia, Süssina • Fehérjeporokkal is ízesíthetjük és emeljük a fehérjetartalmát. Estére érdemesebb a kalóriás kókuszreszelék helyett kókuszos fehérjeport használni ízesítésnek

tej (0, 1%-os v 1, 5%-os) • víz • zabkorpa • édesítő • fahéj • zsírszegény túró vagy 1 adag 100% tejsavó fehérje (pl.: 30 g Puregold Whey protein citromos sajttorta ízű), de lehet 1 adag citrom ízű hialuronsavas kollagénpor (pl. Puregold)

nagy tojás • 100% tejsavó fehérjepor (pl: 30 g Puregold Whey csokis protein) • kb. 120 g víz • sütőpor • Éden arany lenmagliszt vagy lenmag finomra darálva • kakaópor (10-12%-os) • bambuszrostliszt • édesítő (folyékony Steviát használtam) • lehet ízesíteni, díszíteni gyömölcsökkel, pici kókuszreszelékkel a tetejét vagy édesített túrógombóckákat beledobálni, stb..

nagy tojás • sütőpor • finomszemű zabkorpa (Naturmind), ha nincs akkor bármilyen zabkorpa finomra darálva • Éden arany lenmagliszt (ha nincs, akkor lenmag finomra darálva) • víz • Puregold Whey protein (pl.: citromos sajttorta ízű) • édesítő, ha nem elég a fehérjepor édessége (én pici Süssinát használtam)

nagy tojás • SKYR sajtkrém • víz • sütőpor • finomszemű zabkorpa (Naturmind), ha nincs akkor bármilyen zabkorpa finomra darálva • Éden arany lenmagliszt vagy lenmag finomra darálva • kakaópor (10-12%-os) • édesítő (2 kanálnyi folyékony Süssinát használtam)

édesítővel készült vaníliás puding, 1 nagy kanálnyi (gm. kukoricakeményítős pudingporból 5 dl tej- 40 g pudingpor és Süssina) • Skyr sajtkrém, kb. 1 kanálnyi • édesítőt nem tettem hozzá még, elég, ami a pudingban van • (pici citromos hialuronsavas kollagénport szoktam beletenni)

Tésztához: • zabpehelyliszt (tk. gm. Naturmind zabpehelyliszt vagy Lovediet) vagy zabpehely finomra darálva • vöröslencse finomra darálva • lenmag finomra darálva • útifűmaghéj finomra darálva (gm Naturmind) • Süssina folyékony édesítő • langyos víz • sütőpor • nagy tojás (kb. 55 g) • kakaópor (10-12%-os) • hidegen sajtolt repceolaj a nyújtáshoz (nem kell belekeverni) • Töltelékhez: •

főtt tojássárgája (összesen 50 g lett) • mustár • Skyr sajtkrém v. "joghurt"-nak is hívhatjuk • pici só • bors

Abonett quinoával (gluténmnetes) A többi abonett nem rendelkezik ilyen jó értékekkel, próbáljuk meg ezt beszerezni! • zsírszegény túró • citrom ízű hialuronsavas kollagénpor (pl. Puregold), de lehet 100% tejsavó fehérje citromos sajttorta ízű. Ha nem szeretnénk használni, akkor természetesen a citrom kifacsart leve is tökéletes! • édesítőszer, ha nem elég édes a kollagénes túrónk (eritrites sztívia, süssina, stb.)

tojás L-es • zsírszegény túró • Éden prémium arany lenmagliszt (lenmag finomra darálva is jó, akkor sötétebb lesz a tészta) • bambuszrost liszt • útifűmaghéj • sörélesztőpehely • víz • szárított élesztő • pici só • magvak (lenmag, köménymag, szezámmag vagy olívabogyó karikák díszítésnek) • köménymag, kurkuma, zöldfűszerek pl.: bazsalikom (opcionális) • pirított hagyma, vékonyan karikázva, olívabogyó …(opcionális)

nagy tojás (55 g) • víz (lehet picit több, ha pihentetjük a tésztát, mert a rost megszívja magát) • folyékony édesítő 5 gramm (Süssinát használtam, lehet minimális édesítés is, ha édesített túrót teszünk rá, vagy tegyünk a tésztába ízesített kollagént vagy 100%-os fehérjeport) • sütőpor • lenmag liszt finomságúra őrölve vagy Éden prémium arany lenmagliszt, ha világos színt szeretnénk • bambuszrost liszt • zabpehelyliszt (tk. gm. Love diet zabpehelyliszt vagy zabpehely finomra darálva, magas rosttartalmú: 10 g rost 100 g zabpehelyben)

gyömbér (pucova) • víz