Ha nincs zöldség vagy hús alaplevünk akkor dobjunk 2 leveskockát kb. 1,3 l forróvízbe. 2 gerezd fokhagymát kis sót, és először a brokkoli vastagabb tisztított részét, majd a rózsákat, és puhára főzzük.

Leöntjük róla a levet és le turmixoljuk.

Öntünk hozzá 2 dl főzőtejszínt és a főzőlével kellőképpen hígítjuk. Ízesítjük még kevés szerecsendióval, borssal.

Levesgyönggyel vagy pirított zsemlekockákkal tálaljuk.