A bolognai ragu története Rómában kezdődik, kb. az I. sz.-ban, majd Franciaországon keresztül jut vissza Bolognába immár ragùként a X. sz. körül.A rómaiak kenyérre kenték de minden esetben főételnek számított. A receptet a franciák fejlesztették tovább ragunak. Majd a rengeteg átutazó és egyetemen tanuló külföldiek által került vissza Bologna városába.A húst eredetileg tejben főzték. A paradicsom csak a XVI. sz. -ban került be európába, amikor is bolognai szakácsok kezdték újragondolni a receptet és kezdett felkapott étellé válni a nemesi asztalokon. A recept a földműves paraszt emberekhez is eljutott. Olyan állat (marha) húsából készült a ragu, amelyik már túl öreg volt ahhoz, hogy a földeken dolgozzon, ezáltal hosszabb ideig kellett főzni az ételt, ami így még ízletesebbé vált.

🧀 Sajtos receptek versenye 🧀Megláttam a lidl-ben ezt a tésztát hát elhoztam gondoltam készítek valamilyen finom szószt rá. Így esett a választásom erre a tejszínes parmezán sajtos szószra.😁

Gluténmentes lasagne gombás-bolognai szósszal. 😋

Ha fantáziálsz a Bolognai szósszal, de valami újat szeretnél belőle. 😉

Finom és gyors. Spaghettivel vagy pennevel nagyon népszerű, én most tagliatellevel csináltam.

Sokféleképpen kipróbáltam a bolognai spagettit, de eddig az egész családnak így ízlett a legjobban!!

#golden2 A klasszikus bolognai kicsit másképp :)

Nem csak a gyerekek kedvence! Az egyik legfinomabb bolognai, amit ettem, csináltam!

Szerintem a legegyszerűbb és legjobb

Nagyon egyszerű és gyors olasz tejszínes gombás tészta!

Egyszerű hamar elkészíthető. Mivel vidéken lakok, szinte minden hozzá való otthonról van. Disznóvágásról hús, paradicsomszósz befőzésről, tészta otthoni készítéssel stb.

Nagy rajongója vagyok az olasz konyhának és egyáltalán nem vagyok rajongója a tasakos poroknak, így a bolognai szószport sem szeret(t)em. Eredeti olasz receptet kerestem, mert mégiscsak az az igazi. Ez lenne az.