A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, a póréhagymát felkarikázzuk. A kis paprikát is feldaraboljuk. A húst szintén kockára vágjuk, a szalonnát csíkokra. Egy nagyobb serpenyőben zsiradékot olvasztunk, a szalonnát kicsit megsütjük rajta, majd megfuttatjuk a vöröshagymát, és a fokhagymát, a póréhagymát és a paprikát is hozzáadjuk.

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk és egy kizsírozott jénaiba tesszük. Fűszerezzük, átforgatjuk és a sütőben megsütjük. Ha kész a hús hozzáöntjük a burgonyához, átforgatjuk majd 15-20 percig együtt sütjük.