A tojássárgáját és a lágy vajat keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, cukrot és az őrölt kávét. Alaposan gyúrjuk össze. Tekerjük fóliába és tegyük fél órára hűtőbe pihenni.

Utána nyújtsuk ki és formázzuk tetszőleges alakzatra. Tegyük a formákat sütőpapíros tepsire, és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 7-9 percig süssük, amíg enyhén aranysárga lesz.

A pudingport, cukrot és a tejet kavarjuk össze és főzzük sűrű krémmé. Ha kihűlt keverjük bele a vajat. Érdemes elektromos habverővel keverni, mert az jobban kihabosítja.

Helyezzük a krémet egy habzsákba, és abból nyomjunk egy-egy kis halmot a kekszre, majd zárjuk le egy másikkal. A kész töltött kekszeket még félig belemártottam olvasztott fehér csokiba.