A zabpehely lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet a sót, a tojásokat egy tálba tesszük. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy közepes keménységű galuska masszát kapjunk. Forró sós vízben kifőzzük.

Majd hideg vízben leöblítjük. Gépsonkát vékony darabkákra vágjuk a kukoricát kikészítjük egy tálkába.

A sajtot lereszeljük. A besamelhez a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az étkezésikeményítőt, felöntjük a tejjel, és állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük.

Mikor már csomómentes hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, frissen őrölt borsot és sót adunk hozzá. Elkeverjük, majd a reszelt sajtot is beletesszük. Összekeverjük.

Majd hozzáadjuk a sonkát, kukoricát, legvégül aw lecsepegtetett galuskát. Átkeverjük az egészet.

Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és ezzel is alaposan átkeverjük, és már tálalhatjuk is.